在荒野干饭走红了 第67节
作者:季七欢      更新:2023-03-14 11:43      字数:2567
  吐血感再次涌上来,慕临午捂住胸口:“……”再不正经能有你不正经?!!
  他们在对话时,何祈茜正好弄完直播准备,听说乔染回来了,就跑过来找她。
  开门的同时就喊:“染染!你有没有找到什么好吃的复古食材!”
  进去才发现还有其他人,还没等何祈茜尴尬,乔染已经摸出一把生菜:“有这个。”
  这两天被各种肉投喂的何祈茜觉得自己飘了,她居然开始嫌弃复古食材了:“咱们今天就只有草啊。”
  乔染心里也唉了一声,但为了不给何祈茜养成挑事的毛病,她忽悠:
  “这可不是普通的草,这是生菜,富含丰富的维生素c,吃了之后就能升官发财巴拉巴拉。”她刚刚看到实验室里好像有耗油,正好可以拿来炒生菜。
  慕临午:“……”我看你更像个打广告的。
  何祈茜说:“染染,被你这样一说,我觉得我都有点不配吃草。”这草好厉害的样子。
  乔染:“……”
  最后耗油炒生菜并没有安排上。
  因为乔染听到有人和齐景报告说抓到异兽什么。
  她和何祈茜一起过去看。
  看清楚异兽的样子后,乔染眼前一亮。
  牛牛!
  我命中注…哦不啊,应该是我胃中注定的牛牛,你终于来了
  第44章 44 莫非他们今天要吃的菜是铁锅炖乔……
  齐景看见乔染这表情, 心里有个大概:“这异兽能吃?”
  乔染点头:“对,这个叫牛,有很多种做法。”
  何祈茜悄咪咪问:“那咱们还吃那个特厉害的草吗?”
  乔染正经脸:“这草太厉害了, 我也不舍得吃它,我们吃牛吧。”
  何祈茜:“好的。”
  听其他工作人员说, 他们发现的那一块地方有很多牛, 经常有同事被撞伤。
  这头牛也是自己冲过来, 然后脑袋嗑到他们的设备道具后晕过去。
  牛已经被他们弄断气。
  乔染负责处理分割牛的部位。
  有点血腥,乔染让胆小的人先离开。
  齐景和慕临午都没有走。
  何祈茜也自动留下来帮她打下手。
  乔染让他们帮忙烧点热水,去掉牛皮还有血污和淋巴, 然后将每个部位的肉分好。
  里脊肉,牛颈肉,嫩肩肉,腱子肉等等。
  何祈茜觉得自己胆子算大的,但看到乔染在处理牛皮时还是有些害怕。
  洁癖也让齐景稍微蹙眉,不过他还是忍住了,留下来看看还有没有需要他帮忙。
  整个过程,乔染面不改色,神情认真又专注。
  慕临午看着乔染的眼神逐渐敬佩起来。
  乔染明明年纪偏小, 可是这份冷静和利索比很多军人强上百倍。
  就算一些军人来分割牛肉,估计也没办法做到她这个地步。
  动作相当干净利落, 丝毫不拖泥带水。
  因为乔染说牛可以吃,齐景已经让工作人员再去抓捕些回来。
  慕临午和几个军人都记下乔染处理牛的过程。
  于是他们也纷纷上手把刚重新抓来的牛都处理好。
  “这异兽真的可以用来做复古美食?”慕临午问。
  乔染点头:“牛肉可以用来做好多道菜。”
  她决定今天先做一道酱牛肉, 然后再来一份黑椒牛肉。
  科学院基地工作人员那么多, 还有慕临午带过来的人以及那些实验人,自然不可能让乔染把全部人的分量都做完。
  而且其他人也必须要学习才能有进步。
  在征得乔染的同意后,齐景这边安排了人, 慕临午也选几个人出来,让他们根据乔染做菜的步骤进行模仿。
  齐景说:“你们争气点。”
  慕临午也不服输,和自己的手下说:“你们也争气点。”
  莫名其妙的,科学院和军区的人突然开始掰头。
  “第一道菜先做黑椒牛肉。”乔染选出牛里脊部位,这个部位的口感最好,软而不烂,有韧劲。
  乔染特意交代:“切牛肉的时候一定要顺着纹路切。”
  两方都有些惊讶,没想到做个复古美食,连切肉的方向都那么有讲究。
  切好牛肉之后,把肉片放点黑胡椒粉,盐,料酒还有生抽加上一点白糖调料腌制十多分钟,中途时再放点淀粉去搅拌,然后添两勺食用油锁住水分。
  乔染处理起来很快速,但其他人都有些手忙脚乱,特别是弄调味料时。
  科学院这边还有点经验,但是军人们就真的仿佛大战降临,每个人都慌慌乱乱。
  有个军人手一抖,酱油倒下去大半瓶,然后欲哭无泪:“我好像不小心放多材料。”
  乔染:“没事的,吃不死人。”
  军人:“……”谢谢,并没有被安慰到。
  不过乔染还是帮他补救,用清水冲洗下,让他重新放调料。
  这次军人哥哥半点都不敢瞎来,他甚至问人借了量度杯。
  小心翼翼倒酱油的动作,宛如新手奶爸在给自己的宝宝冲牛奶。
  牛肉放在一边腌制后开始处理配菜。
  洋葱,青椒,胡萝卜。
  这些基地里都有。
  乔染将这蔬菜切成菱形状。
  刀工这一波,军人们就比科学院的工作人员要优秀很多。
  切完后锅里加油,把蔬菜都放在锅里面炒到断生。
  其他工作人员也纷纷拿出锅,结果因为太激动了,各种锅碟相撞乱响。
  齐景和慕临午:“……”没眼看没眼看。
  蔬菜断生后,乔染再把腌制好的牛肉放下去炒,等肉变色半熟就可以加入蔬菜爆香。
  因为牛肉之前腌过调料,所以也不需要另外加盐。
  很快黑椒牛肉就可以出锅。
  接下来是酱牛肉。
  酱牛肉不但用餐的时候可以搭配米饭,平时没事时也可以用来当零嘴吃。
  而且酱牛肉还有滋养脾胃、强健筋骨效果,实验人们多吃点应该对身体有更多好处。
  “做酱牛肉最好选腱子肉这块地方。”乔染拿起一块牛腱子,让他们对比着选。
  选好之后切成大概十厘米左右的块状,然后放在冷水里面反复浸泡,将血水都泡出来。
  “这一步是去腥,很重要,如果腥味没有去干净,会影响整道菜的口感。”
  然后就是最关键的酱料了!
  酱牛肉的精华所在!
  “花椒适量,八角适量,陈皮适量,茴香适量……”
  “报告。”一个军人突然大喊一声。
  乔染:“你说。”
  军人:“适量是什么单位?”
  乔染:“……”适量是个神秘的单位,只可只可意会不可言传。
  不过显然这些新手小白还没修炼到能领悟到这一层的地步。
  于是,乔染老老实实告诉他们克量。
  一排人,瞬间掏出天平秤,将这些调料放上去精准到每一克。
  瞬间,基地厨房仿佛变成药店。
  各个都像是在药房抓药的老中医。
  把全部调料都准备好放在纱布里面,这样就不用担心吃牛肉时会吃到一些味道比较重的调味料。
  大葱生姜翻炒一下,砂锅里加入水,生抽白糖老抽盐还有五香粉混一起,装满干货的纱布包也放下去。
  最后加入牛肉块,大火烧开之后用小火慢慢炖。
  这样煮出来的酱牛肉味道更香。
  等时间差不多,炖得变了色,调料的香味全部和牛肉融合在一起,就开始大火收汁准备出盘。
  此时牛肉还是一大块。