第20节
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随和 更新:2023-03-11 16:06 字数:3498
秋葵笑的自信阳光,转身的那一瞬间,孙大娘抬起头,看着烈日炎炎,嘴角的笑意却是豁达,“秋哥,您看到了吗?你的儿子他原谅我了,你保佑他能顺利通过考核吧。”
秋葵走到苏星月旁边,嘴角的笑意一直挂着,“走吧。”
“回去!”
苏星月心里挺高兴的,终于可以让孙大娘和秋葵之间,再也没有隔阂相处了。
两人下山后,马儿还在那里等他们,他们骑马回到了村里,继续学习孙大娘写下来的精髓,时光转瞬即逝,七日之期,很快便要到了。
月明星稀,一轮清月高挂。
简陋的茅草屋中,飘荡着饭菜的香味,屋里,传来了欢快的声音。
“姐姐,这肉真好吃,您尝尝……”
狭小的桌子上,小雨夹起了一块肥瘦均匀的肉片递给苏星月,苏星月抬起碗接过,“小雨真乖,你也吃啊。”
“姐姐,多吃点。”
下山后,她和秋葵紧张练习臂力和认识食材,他们天天早上去菜市场转悠,去厨具店认厨具,晚上回来练习甩锅,这段日子,辛苦且充实。
她非常满意这样的日子,明天,就是检验这一个月学习的成效了,她和秋葵所有的努力,明天,一决成败!
在这段日子,她也听说了很多准备去报名的学员,他们也是一样的,在家练习厨艺。
她的厨艺不行,只能奢求这考核的科目是对的,不然,第一关考核厨艺的话,她和秋葵一定会被刷下来。
“谢谢姐姐,哥哥,你的菜好了吗?”
小雨饿了,就带着苏星月先吃了,秋葵还在厨房中忙活着最后一道菜。
苏星月忙起身,“小雨你先吃,我去看看哥哥。”
她起身走到了厨房中,看到秋葵正在做着一道回锅肉,她不禁觉得有些奇怪,这回锅肉是川菜的代表,他怎么也会?而且,他们身处的这个寒山城,也不是蜀地。
“秋葵,你会做回锅肉?”
秋葵见她来了,停下切菜的手,“不太会,我也是看过花爷爷做过一次,花爷爷做的回锅肉,那可是味道一绝,我尝过一次,一辈子都忘不了那种味道。”
“那你跟着花爷爷学了多少东西?”
“没有,我也就在旁边打打下手,星月,你先去吃吧,我这很快就好。”
秋葵擦了擦额头的汗水,满脸笑意。
“不用,我就想看看你怎么做的?”
秋葵尴尬一笑,“我啊,也做的不好,你可别嫌弃啊!”
“我才不会呢,有谁做菜能有我苏星月难吃。”
“别这样说自己,等你进入学府,你就做的好吃了。”
秋葵边说,忙把手中切好的五花肉放在了一个盘子中,五花肉切的薄如蝉翼,肥瘦相间,看起来挺不错的。
“其实很简单的,我知道,你们家是做菜高手,你应该也看过你爹或者你们家的人做了很多菜肴吧?”
苏星月瘪嘴,走到灶台前站立,“是啊,看到了,可是我记不住。”
“没事的星月,你多看几次就会记住了,你看啊,这回锅肉的做法是这样的,为何叫回锅呢,花爷爷说过,因为,要先把肉进行两次烹饪,和选材呢,要选取猪肉的后腿肉,那里的猪肉肥瘦相间,是最适合做五花肉的食材,然后放入水中煮个半熟再捞出,等凉却后,切成薄薄的一块,放入盘子中备用。”
第四十三章
秋葵边说边做,手中麻利的切好了蒜末,生姜,还有一些蒜苗,干段辣椒。
“把这些调料切好后,放在一旁备用,这时候把锅子烧熟,但是切记,不能放油,要把这些半熟的肉片给全部放下去,小火慢慢的熬。”
他边说着,边把那些肉片放在锅子里面,用勺子快速的翻炒着,肉下去后,锅子里面立刻传来一股猪肉的香味。
“秋葵,你行啊,花爷爷只做了一次,你全部都记下了?”
苏星月崇拜的看着他,看来,秋葵还是有做菜天赋的,这些年他都是怎么过的,难道都没想过要去学厨吗?
秋葵笑的不好意思,“记住是没用的,花爷爷说了,十年磨一功,这还得做菜的人亲自实验才是。”
“这倒是,我爹也这样说的。”
“所以,学菜的关键,还得自己掌握。”
秋葵正说着,锅子里面的香味更浓了,油脂慢慢将锅底浸润,慢慢漫过肉片,直至肉片在油脂中微微卷起,似花瓣绽放,一股猪肉本能的香味,因为高温,被全部压榨出来。
秋葵见她看的很认真,笑的腼腆,“你看啊,将卷曲的肉片拨到旁边,在锅里的油中放入自制的豆瓣酱,略炒,再将肉片与之拌匀,放少许黄糖和酱油。”
此时,苏星月的鼻尖闻到了一股子豆瓣酱的鲜香,“豆瓣酱,你们也做豆瓣酱吗?”
“当然了,这村子里面,有几个大娘是做豆瓣酱的好手,这些豆瓣酱的味道,都是很不错的,川菜的精髓,讲究色泽红润,辣味鲜香,这时候,肉炒制金黄色,小火后,放入切好的蒜苗,葱,姜末下去一起翻炒……”
秋葵的手因为这段时间练习了臂力,要有力气很多,他均匀翻炒完毕后,放入了盐巴就准备出锅了。
一盘子热气腾腾,香气扑鼻的回锅肉出锅后,他拿起了筷子夹了一块,“星月,快尝尝,味道如何?”
苏星月也不客气,正想着小雨还没吃呢,小雨闻到了厨房的香味,急匆匆的跑来了,“哥哥,我也要吃……”
“那我们上桌吧,慢慢吃,对了,我还买了酒!”
“酒,星月,你什么时候去买的酒?”
星月都不认识回来的路,她什么时候单独出去的?
“我啊,当然是和小雨一起去的,好了不说了,我们明天要去美食学府了,今晚上,好好的喝一个,就当是放松一下了,这段时间,太累了。”
“可是,你拿哪来的银子?”
星月的银子都给他们哥俩还债了,她哪来的银子?
苏星月笑了笑,指了指头上的一根发簪,“你傻啊,我身上可是全身都是宝啊,我当了金簪,当了五两银子呢,你看在这,我都想好了,这笔银子就当是小雨的生活费,若是我们都进入学府后,可能就出不来了,听说那里是封闭式的管理。”
“五两银子?”
秋葵皱眉,满脸的无奈,“傻星月,你被骗了,你的金簪至少可以当二十两。”
“什么,二十两?”
苏星月对古代的银子没什么概念,她以为五两就不错,没想到,那个掌柜竟然坑她。
“不行,我得去找他算账。”
她越想越生气,这不能白白便宜别人了,秋葵忙阻止,“算了星月,你去了掌柜也不会承认的,这当出去的东西,就没有回旋的余地了。”
苏星月那叫一个后悔啊,一屁股坐了下来,“算了,反正我家有的是钱,不在乎了,就是小雨……”
“星月,谢谢你还想着小雨,你放心,小雨的事情我已经安顿好了,他跟着孙大娘,大娘会照顾他的。”
“真的,你真的愿意让小雨……”
“真的,谢谢你,你化解了我内心多年的仇恨,现在,我觉得心里舒服多了。”
苏星月见此,也高兴了,“得了,这样就最好了,来,我们吃菜喝酒!”
“吃饭啦……”
一晚上,三个人吃的很开心,小雨的嘴巴很甜,这让两人紧张的心情,渐渐放松了下来!
三更天了,苏星月却还是睡不着,她坐在河边看着美丽的月色发呆。
她考虑了太多的事情,导致她没办法睡得早,这种忐忑担忧的心情,和在现代高考的时候一模一样,而这个朝代,要进入美食学府一个人一辈子只有一次机会,万一明天……
她有些沮丧,万一明天过不了,她该怎么办?
“星月。”
身后,秋葵见她坐在河边发呆,忙走了上前,“怎么还不休息?”
苏星月摇头,吐口气,“我在想明天的事情。”
秋葵自然知道她在担心什么,坐在她身旁,“别担心,我们一定可以过的,你要相信自己。”
苏星月却是因为秋葵的话而笑了,“这话以前是我对你说的,秋葵,你现在道是有了一些自信了。”
秋葵叹气,“是啊,以前的秋葵胆小不自信,总是觉得什么事情都不敢做,也做不到,可是,自从看到你,看到你千里迢迢来找这美食学府,要进入里面学厨,我就开始反思自己了。”
“额,你如何反思?”
第四十四章
秋葵想了想,抬头看着天边一轮明月,“什么事情只有做过了才知道,虽然,我的内心还是不自信,可是,我觉得,我比从前要好很多,我喜欢现在的我。”
“这就好了,我也相信你,我们一起祈祷,明日一切顺利。”
“今天上街买肉的时候,我听到了一些风声,是关于学府的。”
“什么风声?”
苏星月有些紧张了,终于还是有了一些风声了。
“听说,今年报考的人很多,大概有五百个人左右,比三年前要人多。而且,好像说,学府只收五十个最好的苗子。”
“什么,五百个?只收五十个,怎么这么低啊?”
苏星月咬牙,“你听谁说的?”
“孙大娘。”
“孙大娘?”
“没错,她今天下山来了,特意来告诉我这件事,让我们要有心理准备。”
苏星月捏了捏鼻子,“不管怎么样,明天我们一定要尽全力,秋葵!”
秋葵点了点头,在心里有了打算,“星月,明天要是你能过关,我不能,我也会来看你的。”
苏星月皱眉,“刚刚才夸过你有自信了,怎么现在又说这样沮丧的话,我不允许你说这样的话,不管明天我们会怎么样,你记住,我们永远都是最好的朋友。”
她伸手,把手搭在秋葵的肩膀上,秋葵一愣,却是脸红了,苏星月,是他见过最独特的姑娘。