第71节
作者:
暖阳 更新:2023-03-08 20:55 字数:2192
季秋一边用毛刷子轻轻的刷洗着苇子叶,一边说道。
“嗯,也是该采买些回来了。”季冬想了想,点头应道,然后又扳着手指头数了起来,“幺妹,我记得你最喜欢吃红豆沙馅儿的粽子了,明儿个咱们可以多买点儿红豆沙,还有大兄二兄,他们喜欢吃鲜肉粽子,阿大喜欢吃白粽子。”
“那你呢?阿姐,你喜欢吃啥馅的啊?”
季秋见姐姐数来数去,就是没说她自己,不由得开口问。
“姐姐不挑嘴,啥样的都能吃。”季冬笑着,将手里洗好的苇子叶放到一旁的竹篮子里面沥干。
季秋看着满脸堆笑的姐姐,有一种说不出的窝心的感觉,这就是姐姐,永远将家人放在第一位的姐姐。
第062章粽子飘香
就这么忙碌了两日,明儿个就是端午了,季家姐妹两个兴致勃勃的拿出早就准备好的东西,用水泡上。
季秋看着姐姐将糯米给泡上以后,便从屋里将昨儿个买的东西都一股脑的搬了出来,每拿一样就念叨一句,“白粽子肯定是不能少的,还有鲜肉的、豆沙的、花生的、红枣的、芸豆的怎么才五种?我记得昨儿个买了不少东西的啊。”
“你就知足吧,有这五种就已经很不错了,以前的时候咱们连白粽子都很少能吃得上。”
季冬看着妹妹仍旧一脸不满足的模样,不由得笑骂道。
“对了,还可以弄上几个蘑菇粽子,家里不是还有些干蘑菇嘛,这样做出来的肯定也不错。”
季秋却是没有理会姐姐的打趣,自顾自的说着话,又跑去院子里头抓了些干蘑菇回来,用水泡上,这才满意的拍了拍手,“这样的话,就足够了,六六大顺嘛。”
“你这丫头,古灵精怪的,还不过来帮忙?”
季冬笑看着她的动作,无奈的摇了摇头,伸手将地上的一小袋子红豆跟一袋子芸豆给捡了起来。
“嘻嘻,既然要做,就要做到最好嘛,六这个数字多吉利啊。”
季秋毫不在意的笑笑,上前准备接姐姐手里的东西。
“这个我去煮,你将这些都给洗洗,分开泡上就行,家里的水可是不多,你得省着点用。”
季冬并没有把手里的袋子给她,而是叮嘱道。
“好嘞,都交给我吧。”季秋连忙拍着胸脯保证。
季秋先将粽子叶和捆粽子用的绳子泡上,当然了绳子是用棕树的叶子撕开做的。
季秋将面前的小袋子一个个的解开,好在这些个东西都不是太脏,季秋一样样的搓洗了之后,分别用小盆子装上一点儿水泡上。
忙完这些,季秋这才朝着厨房走去,“阿姐,这是干啥呢?”
季秋看到姐姐时不时的往灶台里面贴柴火,又很是细心的将锅里头其中的一些芸豆给挑拣出来,便不由得好奇起来。
“这红豆需要煮熟煮烂了,才好做成豆沙粽子啊。”
季冬将手里的一大碗煮的不熟不烂的芸豆放在一边,再次将锅盖盖上。
“哦!”季秋点了点头,似懂非懂。
又过了好一会儿,季冬将再次打开锅盖,从里面捞出来几棵红豆,吹了口气,这才用手拿起其中一颗在手里捻了捻,发现是真的煮烂了,这才叫熄了火,将里面的红豆全部捞出来。
将豆子放到一个干净的小盆里,用一个大勺子将煮的软烂的豆子一一的压碎,虽然没有经过精细的挑选过筛,可是那嫣红的色泽,加之红豆的香气,不禁让人觉得食指大动。
季秋看着姐姐一丝不苟的动作,心里微甜,却见她又往里面放了两勺子糖进去,就这么一搅拌,季秋觉得,那甜软的滋味像是长了交一般,蹿遍了整个屋子。
季秋忍不住吞了口唾沫,姐姐在一旁看了不由得好笑,伸手拿了筷子,夹了一块塞进她的嘴里,“尝尝这味道咋样?”
季秋无比享受的眯起了眼睛,然后伸出大拇指比划两下,夸张的道,“阿姐,真的是太好吃了,这是我这辈子吃过的最好吃的豆沙。”
看到妹妹脸上洋溢的幸福笑意,季冬也是高兴不已。
弄好了豆沙,季冬看了看泡的差不多的红枣,将有虫眼的几个给挑了出来,这才说道,“咱们把这红枣的核给去掉,吃起来才会更好吃一些。”
“嗯,好。”季秋乖乖的点头称是,自己当时咋就没想起来红枣要去核呢。
将红枣的核都去掉之后,季冬又去将买来的鲜肉给切下一块来,切成了拇指大的丁丁并拌上了盐和酱油,这包粽子要用的材料才算是准备好了。
见一切准备妥当,接下来就是包粽子了,两姐妹将包粽子用的东西都搬进了堂屋里头,各种馅料放在饭桌上,又把粽叶和装糯米的盆子放在一边,这才去洗了手,准备包粽子。
季秋认真的看着姐姐拿起两片粽叶,三两下挽成一个圆锥形,熟练的往里头装糯米,然后将粽叶给折叠起来,把里头的糯米全部包住,再用苇子绳在上面绕了四五圈,这才小心的把粽子给捆了起来。
看着姐姐手里很快成型的那菱角分明的粽子,季秋惊叹不已,“阿姐,你真厉害。”
季秋说着,也坐到了姐姐的旁边,学着姐姐的样子,包起粽子来,“我也来试试。”
“这些都是阿娘教的。”
季冬说着话,就又包好了一个,看得季秋直咂舌,看了眼手里才刚刚成型的小圆锥,有些无语。
“阿姐你慢点儿包,让我也学学。”
眼见着姐姐又拿起了两片粽叶,季秋赶紧出声喊道。
“你不是不喜欢做这些嘛,怎么?现在又要学了?”
季冬扭头,笑看着季秋手里笨拙的动作。
“那时候不是还小,不懂事儿嘛。”季秋吐了吐舌头,将装好了米的粽叶往里叠,却发现不是圆锥子下面漏水,就是上面的米露了出来,于是赶紧求助的看着姐姐,“我咋包不起来啊?”
“你这是米放太多了,自然是包不住的,像这样的粽叶子,咱们放两大勺子米就完全够了。”
季冬抽空瞟了她手里已经裂开来的粽叶一眼,说道,“粽叶烂了就不要用了,不然待会儿一煮就又散架了,来,我包慢点儿,你跟我一起包试试。”