我有特殊做菜技巧 第43节
作者:
七星茶茶包 更新:2023-04-28 11:19 字数:3871
夏凝也弄不明白,她放弃了继续纠结下去,开始调整直播间的镜头。
刚刚做饭的时候,她把镜头放在了自己做菜的画面。现在轮到食客们进食了,当然不能拍她在厨房里无聊的样子。
桑葚身上有个附属镜头,夏凝想了想,把它也打开了。
饭店大厅里的样子出现在直播间里,两个镜头的加持下,直播间的观众们能清晰地看见每一个角落。
【宫商角徵羽】:“哇哇,竟然还有附属主播吗?之前都不知道!”
【朕心甚悦】:“对啊,以前柠柠会开,这段时间在忙特效的事,就没怎么开副镜头了。很久没有体会过这种视角了,竟然还有点怀念。”
“叮咚,系统提示:你现在的人气排名为:第一;任务状态为:进行中。”
接下来就要看这次订制成不成功了……
夏凝悄悄地握起拳头,看着许沐泽把菜一盘盘地端上桌。
【我魔钱给你打赏了营养液x10】
【我魔钱】:“差点忘了我的营养液。”
【丧失也要人权给你打赏了地雷x1:是男人就真金白银地上!】
【陛下不想改奏折给你打赏了火箭炮x5】
【宫商角徵羽给你打赏了手榴弹x1】
……
看着一连串的打赏,还有我魔钱和丧尸王的斗嘴,夏凝握紧的拳头松开,整个人都放松了不少。
不管怎么说,这次都是一次新的尝试。就算是人气比拼不能得到第一,她还有这群可爱的观众们呢!
想到这里,夏凝勾起嘴角,再看向直播画面的时候,心里竟然一点紧张都没有了。
第一个被端上桌的菜就是砂锅萝卜牛腩。
五个人在来之前就吃了点饼干垫垫肚子,现在闻到这股香气,只觉得当初的饼干像是被直接扔进了垃圾桶里。
隔着锅就能感受到的香气,让他们都不由自主地期待起味道来。
就连一向对美食不怎么感兴趣的宋星海,都坐直了身子,拿起筷子,就等着菜上来的一瞬间开抢了。
趁着上菜的这段时间,有了心理准备的余逸羽语气里带着点自得道:“我没推荐错?你们当初要是吃全鱼宴,哪里能闻到这么香的味道?”
许沐泽打开砂锅的盖子,香气四溢开来,霸道地钻进每个人的鼻腔。余逸羽坐的位置是离厨房还有柜台最近的,留出来的上菜口也在这里。
打开盖子的时候,受到最大冲击的就是他。等许沐泽拿着盖子转身,余逸羽快速地抬起右手,伸出筷子,疾如闪电般往自己碗里夹了一块牛腩和一块萝卜。
坐在他身边的戴乐和见状,连忙伸出左手,放到转盘上打算将砂锅朝自己这边转来。
砂锅离他越来越……
等等,怎么变远了?
戴乐和低头看看自己手边的转盘,明显转动的方向和自己用力的方向相反。
他抬头一看,就看见坐在他对面的聂雨晟刚好把砂锅转到自己面前。
察觉到戴乐和的视线,他还抬起头来,露出一个无害的笑容。
笑完之后,聂雨晟举起筷子,快速地往碗里加牛腩和萝卜。
被截胡的戴乐和:“……”
刚刚这个人的眼镜是闪过一道光了?!
因为聂雨晟的动作,戴乐和从第二个吃到变成了最后一个吃到的人。
他转动着转盘,嘴里还抱怨道:“你们的兄弟情呢?怎么就一点良心都没有?”
往常这个时候,大家都会回他一句“我们没有良心,你还不知道吗”之类的话,没想到他话音落下良久,耳边传来的还是咀嚼声。
戴乐和视线环绕一圈,便看见大家都在埋头苦吃,完全没有理会自己的意思。
他叹了口气,从砂锅里夹出牛腩和萝卜,小小声地道:“真的有那么好吃吗?”
牛腩夹到面前的时候他就开始迟疑了,离得越近,这香气就越浓郁。只要这牛腩的味道能有香气的一半好,就已经算好吃了。
把牛腩放进嘴里的一瞬间,戴乐和总算知道这些人为什么都不理会他了!
真的是太!好!吃!了!
牛腩的火候刚刚好,不会太生以至于咬不动,也不会因为太熟而变得酥烂。一口咬下去,牛油和牛肉本身的酥味窜进嘴里,夹杂着茴香、八角等调料的味道,给人带来极致的享受。
再加上这牛腩的肉质不算差,甚至比大多数饭店的材料都要好,一口咬下去,肉质本身的鲜美对这个美味起到了锦上添花的作用。
小小的一块牛腩几口就吃完了,戴乐和夹起一块萝卜放入嘴中,入口即化的口感让他忍不住瞪大了双眼。
其实戴乐和有一个小怪癖,他对菜式中的配菜青睐有加,像是酸菜鱼里的酸菜,梅菜扣肉里的梅菜,北京烤鸭里的面饼。
他一直觉得,只有将这些配菜做得好吃了,才算是一道真正美味的菜。
闻到香气的时候,他觉得牛腩能有香气一半好,就算是一道可以的菜式了;吃到牛腩的时候,他忘记了那道扑鼻的香气,全身心地沉浸在了牛腩的美味里。
在吃萝卜之前,他甚至想着,就算是这个萝卜只有牛腩一半好吃,他就要回去给自家太后推荐这道菜了。
但是!
戴乐和从来没想过自己这辈子还能吃到那么好吃的萝卜。好吃的菜他吃过不少,但像是萝卜这样作为“搭配”的食物,往往会因为被忽略,而味道不及主食材的十分之一。
但这道萝卜牛腩不同,白萝卜被切成大块,兴许是在细火慢炖的时候,一点点地把牛腩焖出来的牛油吸收掉,又贪婪地裹住了汤汁,连带着自身的清甜,从“配菜萝卜”进化成了萝卜牛腩里的萝卜。
怪不得萝卜牛腩要叫萝卜牛腩而不是牛腩萝卜,原来这萝卜竟然能把整道菜的精华都吸收掉,配合上自身的特性,吃起来又香又不用怕腻。
原本还担心太大块,放入嘴里咬不方便,但那么大一块萝卜,放到嘴里,竟然像是在一瞬间消失了,只留下自身的香气。
这是天堂吗?
就冲店主小姐姐对配菜,不不不,对萝卜的尊重,他戴乐和今天就要成为小姐姐的脑残粉!
戴乐和心中下定决心,回去就找鱼鱼要店主的微信,看能不能约一顿萝卜牛腩给自家太后试试。
分心不过一小会,等他回过神来,其余的四人已经开始了抢夺。
“你们这群魔鬼!”
戴乐和生怕自吃不上,也顾不得回味萝卜的美味,连忙加入其余四人的萝卜牛腩抢夺战中。
就是在这个时候,许沐泽端着第二盘菜来了。
第35章 35.035
第二道上来的菜是手撕鸡, 和普遍意义上的热菜不一样,这道菜并不是“趁热”吃的。
有的人喜欢把做好的手撕鸡再加热, 热气腾腾吃起来更有烟火气, 但夏凝并不喜欢这样。
她总觉得加热之后的手撕鸡, 吃起来会让肉的口感变柴,没有原汁原味的鲜嫩。
也因为如此, 夏凝自己做的这一道手撕鸡是没有加热过的。
热菜最大的特点就是容易将气味传播出去, 前面的萝卜牛腩就是一个很好的例子。和味道浓郁的萝卜牛腩相比, 这手撕鸡虽然散发着香气,却远远比不上萝卜牛腩。
这盘手撕鸡被端上桌的时候,戴乐和正好在萝卜牛腩的斗争中再次输给了聂雨晟。
白色的鸡肉丝,绿色的葱丝, 还有撒在上面的芝麻, 让这盘手撕鸡的颜值看起来很不错。
戴乐和吸吸鼻子,闻到的还是萝卜牛腩味。他心中不由有些失望:还以为接下来的几个菜都会很好吃呢。
大概是因为萝卜牛腩珠玉在前, 之后的菜才会显得那么黯然失色?
戴乐和不确定地想着, 趁着余逸羽的注意力全在萝卜牛腩上,自己抢先夹了一筷子手撕鸡。
鸡肉丝一靠近,戴乐和就闻到了它上面的香气。那股夹杂着香油、芝麻、秘制调料还有小葱的香气, 比萝卜牛腩的味道要温柔许多。
如果说萝卜牛腩的气味像是攻略城池的将军, 一出现就打得人溃不成军;那么这手撕鸡就像是来自河边的春风,送来了水汽和青草的香气, 缓慢又无声地滋润着味觉。
看来这店家虽然做菜好吃, 但还没有完全学会上菜的精髓啊。
戴乐和想, 如果先上的手撕鸡,他们被惊艳过后,再来尝试萝卜牛腩,还会有一种惊喜感。
但现在先吃了重头菜,之后的菜式多多少少都会显得没有那么完美。
他在心中夸了一下自己,这个时候还能理性思考,不像其余四人都强疯了,然后才把筷子里的鸡肉丝送到嘴中。
因为鸡肉是撕下来的,和鸡块不同,有不少鸡肉丝上面是没有鸡皮的。
担心只吃鸡肉丝,鸡肉的口感会显得有点柴,戴乐和还专门选择了一条带有鸡皮的鸡肉丝。
手撕鸡里最吸引人的大概就是这一小块鸡皮了,吃起来不仅香,还因为温度不高,入口的口感刚好。也不知道是鸡的质量本来就好,还是因为做法的特别,戴乐和一口咬下去的时候,甚至还觉得这鸡皮有点弹牙的脆感。
清淡的香气驱逐掉了嘴里残留的萝卜牛腩味道,戴乐和在一瞬间有些恍惚:他之前为什么会觉得萝卜牛腩是最好吃的,这个手撕鸡一点都比不上?
他这下子知道了,不是店主功夫不到家,不知道应该怎么上菜,而是她自信自己做的每个菜都那么好吃,不会有哪个菜被哪个菜遮挡住风头。
妖娆艳丽的美女是美女,清纯可人的美女也是美女,同样的道理,味道偏重的美食是美食,味道清淡的美食也是美食。
哪有什么高下之分呢?
戴乐和觉得自己还是太小看这个店主了,幸好自己没有瞎说话,不然惹怒了店主小姐姐,他还怎么带太后来吃好吃的?
他还想着,讨好了太后,让太后手松一点,多给自己一点零花钱好把看上的车买回来。
不过现在最重要的事,是趁着这几个人还没发现手撕鸡的美味,赶紧多夹几筷子才是。
夏凝不知道饭桌前的人已经将自己想象得十分高大上了,她之所以先上萝卜牛腩,最重要的原因是因为这个菜是最先做好的。
等其他几个人发现不对劲的时候,戴乐和已经一个人吃了快四分之一的手撕鸡了。
“黑猴!你小子很狡猾啊!”
余逸羽看见盘子里少掉的手撕鸡,眼都要红了。他刚刚沉迷和聂雨晟争夺萝卜牛腩,都没注意到新上来了一碟手撕鸡!
这叫什么!?
蚌鹤相争,渔翁得利!
这一刻,他抬起头,和聂雨晟目光相接,两人在一瞬间便达成了共识:先把戴乐和这小子踢出战局!
聂雨晟一肚子坏水,余逸羽说风就是雨,两个人有了共同的敌对目标,一瞬间便达成了共识。每当菜肴转到聂雨晟面前的时候,他总是给余逸羽夹一筷子,然后再给自己夹一筷子,接着极其自然地将转盘往自己的方向转。