京都小厨娘 第102节
作者:雪橘      更新:2023-03-04 08:58      字数:4349
  “哈哈,这老头子是京都饮食会会长。”瑞王在一旁忍不住发声道。
  洛文柠恍然地点头,没想到姚府尹还是民间组织的头。
  姚府尹笑道:“下官喜欢张罗这些事情,所以大家厚爱,就推举我做了会长。”
  洛文柠点头说道:“姚府尹,刚刚瑞王殿下已经同我说过饕餮赛的事情,我可以参加厨艺比赛。”
  “如此就太好了,南夏此次非赢过西丹、北真不可!”姚府尹高兴地说道。
  “洛姑娘,你面子大的,一般都是饮食会发邀请书给会员的,没想到今日姚府尹亲自来请你。”瑞王在旁边说道。
  “今日下官第一次尝了洛姑娘做的菜,招牌酱牛肉,便觉得若是洛姑娘不参加比赛,实在是饮食界的憾事。”姚府尹说道。
  “多谢姚府尹厚爱,阿柠定会参加,也定会拿出最好的水准参赛。”洛文柠被姚府尹如此夸赞,不由认真地说道。
  “洛姑娘,此次比赛只赛一轮,三日后你带着自己要做的食材,到京都府洞渊阁,以前我们厨艺比赛都在那里,现场做出菜品,然后会选出前三名来。”姚府尹叮嘱着赛事的安排。
  “好,阿柠知晓了,不知此次比赛评委还像上次月饼比赛那样安排的吗?”洛文柠问道。
  “不,此次比赛没有专业评审,全部安排的普通人,毕竟我们做的菜品是给大多数普通人吃的,只有他们觉得好,才是真的好。”姚府尹说道。
  “嗯,确实如此。”洛文柠也同意姚府尹的观点。
  “好了,不打扰洛姑娘做生意了,记得三日后准时参加。”姚府尹说道。
  “多谢姚府尹,我送您。”洛文柠行了一礼感谢道。
  姚府尹又对着瑞王等人行礼告退,跟着洛文柠下楼来。
  将姚府尹送出酒楼,洛文柠扫了一眼大堂,已经过了午饭的时间了,人也走得差不多了,大力正带着跑堂收拾碗筷。
  崔秀儿在账台噼里啪啦地打着算盘,应该是在算今日的盈利。
  洛文柠走过去,看着崔秀儿算账,并没有打扰她。
  过了好一会,崔秀儿的手终于停了下来,抬头一看,见洛文柠正笑盈盈地看着她,崔秀儿高兴地说道:“阿柠,今日我们进账不少啊!”
  “那是肯定的。”洛文柠自信地说道。
  崔秀儿眼中有憧憬:“照这样下去,用不了多久,就可以攒不少钱了。”
  “嗯,攒了钱,我要买栋大房子,让你跟大力一人一间房,住起来舒服些。”洛文柠说道。
  “阿柠,你待我真好。”崔秀儿感动地说道。
  “你就是我的家人,跟大力一样,当然要待你们好了。”洛文柠笑着说道。
  崔秀儿也笑起来,只不过当她的眼神看向洛文柠后方时,她的笑容有些凝固了,脸上尴尬起来。
  洛文柠是背对着大门的,她发现崔秀儿的不对劲,转身往后看去。
  只见是高松宇站在大门口,正犹豫要不要迈进来。
  “高公子。”洛文柠见高松宇高大的身躯显得有些小心翼翼,不由地叫了一声。
  高松宇听到这一声喊,抬头看向洛文柠,小心地笑了一下说道:“阿柠姑娘。”
  “快进来啊,你愣在门口干什么?”洛文柠走过去,很自然地说道。
  她知道高松宇的心思,高松翼出了这档子事,崔秀儿又在她店里做掌柜,他一时不知道怎么面对,但估计又想来吃饭,所以这么纠结犹豫。
  而崔秀儿的心理,洛文柠也知道,她肯定是觉得无颜再见高松宇,高主事这么信任高松翼,但高松翼却做出这种事情,连累到了高主事的声誉,正常人都会觉得很抱歉,虽然她已经跟高松翼和离,但她曾经是高松翼妻子,这是无法回避的。
  高松宇见洛文柠叫他进去,便心一横脚一跺走了进去,只是走到崔秀儿面前,他嗫嚅地打了个招呼:“嫂,嫂子。”
  崔秀儿没想到高松宇还能跟她打招呼,惊讶地抬起双眸,眼里闪着泪花,她重重地点头,答了一声:“诶,松宇你来啦,快坐快坐。”
  洛文柠在一旁笑着说道:“高公子,坐这里,你看我们都快打烊了,你怎么才来。”
  “我爹不让我来,我是特意趁人少了才偷偷来的。”高松宇直性子,把实话给说出来了。
  这句话又是惹得崔秀儿眼眶一阵红。
  洛文柠一时语塞,这孩子也太实诚了,她笑着打岔道:“本店的招牌酱牛肉,是我做的,要不要来一份?”
  高松宇听到是洛文柠做的酱牛肉,立马忘了别的事情,说道:“要,给我来一份。”
  “好嘞,酱牛肉一份,其他的我再选两个合你口味的菜,你看行不行?”洛文柠说道。
  “行,行,阿柠姑娘你替我做主。”高松宇一想到有好吃的了,心情也好起来。
  洛文柠走到崔秀儿面前,轻声说道:“有什么想说的话,见不到他老子,跟他说了也是一样的。”
  崔秀儿看着洛文柠有些纠结,洛文柠继续说道:“把话说开就好了,你现在跟高松翼已经没有关系了,不用内疚什么。”
  崔秀儿点点头,她走到高松宇面前坐下,平缓了一下情绪,说道:“松宇,高松翼做的事情,对不住高主事,我替他向高主事说声抱歉。”
  “不,不关你的事,嫂子,那是高松翼做的事情,与你无关,何况你现在也跟他和离了,你别放在心上。”高松宇没想到崔秀儿会说这些,忙摇着手说道。
  “嗯,我知道,毕竟他做了错事的时候,我跟他还是夫妻,这事多少总与我有些关系,不过现在没事了,我说完了就好受了,以后你若是人多的时候不方便来,你就下午或者晚上等人少了再来,不管什么时候,嫂子都给你留菜。”崔秀儿说完这番话,果然觉得心里轻松了很多。
  “嗯好,我爹其实也就是这阵子生气,过一段时间就好了,他是个明事理的人,知道与你无关的。”高松宇听到给留菜,顿时笑起来了。
  洛文柠端着酱牛肉和两个热炒菜,从厨房出来,见到崔秀儿和高松宇又有说有笑了,心中松了一口气,有时候就几句话的事情,就能将心中的心结打开,其实很多时候本无事,就是人心中想的多了,才会有这样那样的纠结。
  第85章 脆皮烧肉
  洛氏大酒楼开张已经三日了,在这三日中,日日顾客爆满,洛文柠看着账上的银子日益增加,心里对婉娘和九娘的厨艺,彻底放了心,酱牛肉的做法她俩已经完全掌握,做出来的味道跟她几乎没有差别了,就算她离开一些时日,那也是没问题的。
  洛氏大酒楼有婉娘和九娘顶着,洛文柠就可以专心准备厨艺比赛了。
  洛文柠事先已经了解过,洞渊阁是有烤炉的,她打算这次比赛就做脆皮烧肉。
  比赛当日,洛文柠带着大力来到了洞渊阁,这是饮食会的所在地,没想到有这么多间小厨房,怪不得以前都在此处比赛。
  洛文柠被人引至其中一间有烤炉的厨房,这是因为她事先递交了申请,需要有烤炉,他们今日要做的菜品是保密的,但是可以先提出一些对厨具的要求。
  每个小厨房间是隔开来的,门外都有人守着,以防止作弊行为。
  洛文柠将今日要用到食材都带来了,上好的五花肉是今天一早去集市采购的,食材很新鲜,肉质也很好,肥瘦相间。
  先将五花肉清洗干净,放入冷水锅中,加葱姜、花椒、八角、料酒用小火煮三十分钟,然后捞出来擦干。
  均匀地将胡椒粉撒在五花肉上,揉搓进味,然后用粗一点的针,在肉皮上戳出一个一个的小洞,用油纸将肉包起来,肉皮朝上露出来,抹上厚厚的一层盐。
  洛文柠吩咐大力将炉火烧旺,将五花肉放进烤炉中,烤一个小时。
  烤制的时间内,洛文柠和大力是不能出厨房的,好在现在天气凉了,两人拿着小板凳坐在烤炉旁边,还挺暖和的。
  “阿柠姐,你去参加饕餮赛,带上我吧!”大力说道。
  洛文柠看向大力,火光映着她的脸庞,嗯,大力胖了,不再是那个瘦弱的小丫头了,长高了也结实了,不知为何,洛文柠有一种看着自己养的娃娃长大了的感觉。
  “还不知道今天比赛结果如何呢,你就知道我一定能参加饕餮赛啊?”洛文柠笑着说道。
  “我相信阿柠姐肯定是第一名的。”大力语气很坚定地说道。
  “好,借你吉言,我争取。”洛文柠感觉到了信任,不由地点头说道。
  “嗯,那你带上我吧,我想去夷江镇。”大力又重复了一遍。
  洛文柠敏锐地捕捉到了大力语气中有一丝伤感,她问道:“你为什么想去夷江镇?”
  “因为我从小是在夷江镇长大的,爷爷是带着我从那里出来的。”大力低着头,拨拉一下炉火说道。
  “喔。”洛文柠心中恍然,怪不得她这么想去,是想看看故土吗,找一找爷爷的痕迹。
  “虽然我跟爷爷出来的时候,年纪也不大,但是有这样的机会,总想回去看看,因为那是我小时候长大的地方。”大力继续说道。
  “好,阿柠姐答应你,如果我能去参加饕餮赛,一定带你回夷江镇,陪你去你小时候玩过的地方逛一逛。”洛文柠拉起大力有些粗糙的手,心疼地想把这些老茧抹平。
  “真的啊,那,那酒楼怎么办?”大力突然又想起来她在酒楼还管了好几个人呢。
  “没事,有崔姐姐在,她那么能干,能搞定的。”洛文柠笑着说道,自从崔秀儿跟高松宇解开心结后,她的心情明显比以前好多了,看样子她已经完全放下了,这两日干劲十足,抢着干活,一点都没有觉得累。
  “嗯。”大力点了点头,开心地笑起来。
  “哎呀,你看我们聊着天,差点忘记时间,不过正好,肉可以取出来了。”洛文柠看了一下烤炉说道。
  大力忙将火调小,洛文柠从烤炉中取出完成一半的烧肉,把油纸和盐层去掉,继续放入烤炉中大火烤制。
  大概四十分钟后,烤炉中发出噼里啪啦的声音,大力瞪大眼睛看了看洛文柠。
  洛文柠笑着说道:“别慌,这是在形成脆皮。”
  过了一会,烤炉中没有声音了,洛文柠忙吩咐大力熄火,她将烤炉打开,小心翼翼地取出已经烤制完成的脆皮烧肉。
  脆皮烧肉一端出来,便散发出焦香的味道,肉皮上冒出一个个的小泡泡,用刀背敲一敲肉皮,硬壳般的脆皮发出梆梆的声音。
  “成了。”洛文柠高兴地说道。
  洛文柠拿起菜刀,将烧肉切成一块一块的小方块,摆好盘,见大力一直在咽口水,便将剩余的摆不进盘里的烧肉塞进她嘴里。
  “嗯,好香好脆,这肉居然是香糯的,皮是酥脆的,一点都不腻啊。”大力在吃完嘴里的烧肉,猛夸赞道。
  洛文柠看着大力吃得好高兴的样子,也忍不住笑道:“好吃的话,下次再做给你吃,今天的这些要拿去比赛的,等赢了带你去夷江镇。”
  “好,好,阿柠姐,咱们快出去吧。”大力抹了抹嘴上的油,迫不及待地说道。
  洛文柠点点头,端起盘子走出厨房,对门口的守卫说道:“这位大哥,我已经做好了。”
  门口的守卫接过盘子,浓郁的香味使得他不由自主地咽了一口口水,他开口问道:“洛姑娘,这菜叫什么名字?”
  “脆皮烧肉。”洛文柠说道。
  “好的,我会将此道菜名写好,送至前厅,洛姑娘请在此处稍候,等所有菜品都做好了,会带你们去前厅,观看评判。”守卫说道。
  “多谢大哥。”洛文柠轻轻行了一礼,客气地说道。
  “洛姑娘不必客气。”守卫摇手说道,犹豫了一下,还是开了口:“洛姑娘,不知洛氏大酒楼可有这道菜?”
  洛文柠愣了一下,反应过来后笑道:“目前暂时还没有。”
  “那以后会做吗?”守卫闻着手上的香味,咽着口水道。
  “嗯,有机会的话,会出新的招牌菜。”洛文柠笑道。
  守卫点点头,转身便往前厅走去。
  “阿柠姐,这位大哥也想吃呢!”大力在洛文柠的后面,轻声说道。
  “应该是吧。”洛文柠轻轻回了一句,就等着前厅来人引他们出去了。