京都小厨娘 第40节
作者:雪橘      更新:2023-03-04 08:58      字数:4947
  “嘻嘻,崔姐姐你今天怎么这么夸我,是不是有什么事要求我办?”洛文柠开玩笑地说道。
  “没有,我是说真的,真心佩服你,一个女儿家能做成这样,真是太难了。”崔秀儿正色道。
  “其实,没有你想象的那么难,只要去做,就会有回报,人生没有什么是不可能的事情。”洛文柠也收起玩笑的神色,真诚地说道。
  “以前没嫁人前,我什么都不用想,有爹娘在,做女儿什么都不操心,但是现在嫁人了,发现好多事情并不简单,需要自己独自去面对,好难。”崔秀儿有些苦恼。
  “崔姐姐,你只要记住,天无绝人之路,什么事情都是有解决办法的,办法总比困难多!放宽心,没什么比自己身体更重要的。”洛文柠握住崔秀儿冰凉的手说道。
  “嗯,我知道了,阿柠你说的真好,我感觉自从洛叔叔去世后,你就成熟了好多,一夜之间就长大了。”崔秀儿有被洛文柠这番话打动,原本低落的心情好了起来。
  “真的吗,挫折使人成长吧,等下次你回娘家的时候,来我的小饭馆吃饭。”洛文柠见崔秀儿神色开朗起来,也心情愉悦地说道。
  “好,一言为定!”崔秀儿伸出手指,跟小时候一样,与洛文柠拉了勾。
  两人拉完勾又突然觉得自己好幼稚,同时笑倒在对方身上,仿佛又回到了小时候那种无忧无虑的生活。
  崔秀儿在家住了一日后,便跟着高松翼返回了京都,高松宇虽然很不想回去,但高松翼一拿出高大人的名头来,他也就不得不跟着回去了,走到时候还再三跟洛文柠说,他有空就会来看她,让她有时间也去京都玩两天。
  送走了崔秀儿,洛文柠开始忙小饭馆的事情了,蓝玉的效率很高,已经将胭脂水粉清仓干净,将铺子交给了洛文柠。
  洛文柠早上在何记卖早点,收工后,便开始装修改造铺子,蒋嫂子听说洛文柠租到了铺子,便找到洛文柠说铺子里的木工活,都可以交给薛贵,若是还需要其他泥瓦工什么的,薛贵都认识,可以推荐,收的工钱也可以打个折。
  洛文柠正好不知道哪里去找工人,蒋嫂子帮了个大忙,不费一天的功夫,装修铺子的工人都找到了,还很齐全,做啥的都有,洛文柠只需费心想好怎么做就行。
  洛文柠花了一天的时间,将心目中的小饭馆设计好,交给了装修的工人,让他们照着样子去做。
  给洛文柠装修铺子的工人都很惊讶,这跟平时做过的饭馆咋就这么不一样呢,不过仔细瞧瞧觉得还真挺好的。
  洛文柠自从租下来这个小铺子,每天都要跑过去看一眼,看着小铺子日渐成为自己理想中的样子,欣喜不已。
  只是,齐氏的伤寒好像没有好转的迹象,大夫说齐氏本身中风过,身体虚弱,再加上这次伤寒又来的很严重,所以要恢复没有这么容易,只能靠慢慢养了。
  洛文柠虽然担心,却也无可奈何,这里不像现代,吃点西药或者打个点滴,会很快好起来,现在只能熬着,心中祈祷齐氏快些好起来。
  齐氏虽然病着,但精神状态还算好,每次都安慰洛文柠说没事,让她去忙自己的事情就行,好在家中多了个大力,能帮上不少忙。
  日子一天一天过去,天气也越来越暖和,脱下厚重的棉衣,换上春夏季的衣裳,感觉人也轻松了不少。
  在三月下旬的一个阳光明媚的日子,洛文柠的小铺子终于装修改造完工了。
  洛文柠和大力一起去验收新交工的铺子,大力不是经常过来,一到门口便惊呆了。
  “阿柠姐,这,这是我们要新开的小铺子?”大力指着门牌匾问道。
  “嗯,是啊,你没看见洛氏小饭馆这几个字吗?”洛文柠理所当然地答道。
  “天哪,这也太漂亮了吧!”大力惊喜地说道。
  洛文柠点点头,当然漂亮,为了增加采光,洛文柠将原本的推门全部改装成了移门,可以尽可能大地让光线照射进来,这样显得大堂明亮,增加了空间感。
  想比其他店铺不同,洛文柠将全部家具包括门的颜色,全都换成了原木色,一来显得干净,二来还是显得宽敞,毕竟这小铺子有些小。
  再走进大堂,除了家具是原木色,其他装饰也以浅色为主,墙体被刷成了淡黄色,与原木家具成一个色系,显得温馨素雅,收账的柜台设计成吧台的样子,小巧精致,并未占用太多的地方。
  大堂的桌椅都是单人座,但都是可以移动的,可以随意拼座,还不占地方,一点都不显得拥挤。
  不得不说薛贵的手艺没得挑,做出来的柜台桌椅都是按照洛文柠的要求,轻巧又精致。
  “大力,喜欢吗?”洛文柠看着两眼放光的大力,问道。
  “喜欢,感觉像家一样。”大力点头说道。
  洛文柠笑着说道:“喜欢就好,接下来要忙了哦,做好准备。”
  “不怕,就担心太闲呢。”大力回道,跟着洛文柠后,她觉得生活有了目标,做什么都很开心。
  洛文柠点头,她能感受到大力的想法,小丫头从失去爷爷的阴影中渐渐走出来了。
  等着交工的工人师傅们,陪着洛文柠一一检查了各处的细节,洛文柠对于能在古代装修成这样,已经很满意了。
  洛文柠付了工钱,还每人给了一些小费,这些日子他们都很辛苦,做事情也非常认真负责,对于这样的人,洛文柠是不会亏待的。
  洛文柠和大力在小铺子里呆了一下午,两人在清点着还需要添置些什么物品,厨房是新造出来的,要添置的东西比较多。
  清点完要添置的物品,第二天两人便分头置办,小铺子在两人的精心布置下,一天比一天齐全,而离开张的日子也是越来越近了。
  四月初一,洛氏小饭馆正式开张!
  开张的前两天,洛文柠就在饭馆门口贴了开张通知,特意标注首日营业,所有菜品一律八折,并且还制作了一些宣传单子,散出去。
  开张的前一天,洛文柠到野外采摘了很多野花,布置了好些个花篮放在门口,不同于现代正正经经的花篮,洛文柠做的花篮多了些野趣。
  经过洛文柠的几天宣传,临济镇上很多人都知道了今天有家小饭馆要开业,而这家小饭馆的老板就是那位阿柠姑娘。
  一直在何记吃早点的食客,自然是要去捧场的,他们在一个月前便得知了这个消息,作为洛文柠的忠实粉丝,他们天天都要问一句,啥时候开业?
  洛文柠每天都要回答无数遍这个问题,后来回答烦了,索性在何记小食肆门口挂了块牌子,洛氏小饭馆将于四月一日开张大吉,卖早点的时候就挂出去,收工了就收回来,这下问这个问题的人就少多了。
  还有那位易五爷前段时间出去游历了一番,回来后直说还是洛文柠做的东西好吃,外头都没吃到什么特别惊艳的,一心想着洛氏小饭馆开业了,就要去好好吃几顿。
  忙完早点,洛文柠开始准备今天中午的菜,还好计划是做套餐,不然的话还真忙不过来。
  今天要做主菜的鱼香肉丝,这道菜最是下饭,很多套餐都有它的身影,而且看上去简单,但要做的好吃却并不容易,这道菜也是最考验厨子的手艺的。
  首先,切肉丝这道关卡,便有好多人不过关,洛文柠买来最新鲜的猪里脊肉,其实用猪瘦肉做的话也是可以的,但口感就没有里脊肉好,洛文柠对于食材很挑剔把关很严格,若是想要做出美味,就一定要挑选最好的食材。
  看着案板上的猪里脊肉,洛文柠拿出凌正煜送的那把小巧菜刀,这把菜刀别看小,使用起来倒是非常的趁手,也非常锋利,怪不得说是上好的材料制成的,脑海中不由自主地浮现出那张俊脸来。
  洛文柠定了定心神,这时候开什么小差!她调整了一下呼吸,把注意力专注到眼前这块里脊肉上,先将肉切成薄片。
  这把刀就是好使,一刀下去,肉就轻易被切开,没费多少时间,肉全都被切成了片,接着便是要把肉片切成丝。
  只见洛文柠下手飞快,肉丝一根一根地被切了出来,大力在一旁看呆了,她没见过洛文柠切肉丝,这个手法简直如神速。而且切出来的肉丝粗细均匀,根根分明。
  见洛文柠全部切完,放下菜刀,大力才敢出声道:“我的妈呀,你这肉丝切得也太好了吧。”
  洛文柠笑了笑说道:“多练练,你也可以的。”
  听得洛文柠说的这般简单,而且看上去也不难嘛,于是大力拿起了菜刀,想试试切肉丝。
  哪知看上去容易,上手却是太难了,首先肉片切得就厚薄不均,再切肉丝那就更是粗的粗细的细,一点都没有洛文柠切出来的肉丝这么完美。
  试了一下,大力放下菜刀猛摇头说道:“我不可以,太难了,我扛东西可以,这种细致活,我不行。”
  “所以啊,你有一把好力气,可以扛东西,我却没有,只能做这些细活咯。”洛文柠调侃道。
  “嘿嘿,阿柠姐,这些肉丝切好了,要怎么处理啊。”大力问道。
  “需要先浸泡,把肉丝的血水泡出来。”洛文柠边说便将肉丝放入一个大盆中,加入清水浸泡起来。
  “原来是这样啊,肉丝还需要浸泡,我以为直接腌好了下锅就行。”大力说道。
  “那样的话,会有腥味,当然你如果不介意的话,直接炒也行,不过我做的话都会这样泡的,泡完之后再加入鸡蛋清、酱油、酒搅拌均匀腌制。”洛文柠边说边示意大力将洗好的胡萝卜拿过来。
  拿着胡萝卜,洛文柠手起刀落,轻巧地将胡萝卜皮给削了下来。
  “阿柠姐,这胡萝卜还要削皮啊?”大力生吃胡萝卜的时候,一般连皮一起啃的,没想到做成菜还居然要削皮。
  “当然,有皮会影响口感。”洛文柠追求完美的说道。
  “哦,是这样子啊。”大力点点头表示知道了。
  胡萝卜削完皮,洛文柠便开始切起来,和肉丝一样,先切成片然后再切成丝,随着叮叮咚咚的声音,一根胡萝卜很快变成了细细的丝。
  切完萝卜丝,接下来是切青笋丝,这个季节笋已经没了,所以洛文柠用青笋也就是现代说的莴笋替代。
  直到洛文柠将最后一样食材黑木耳切完,大力不禁感慨道:“这道菜这么费功夫啊,要切这么多的丝,全是丝!”
  “嗯,是呢,肉丝、胡萝卜丝、青笋丝、黑木耳丝,都要切成丝才行,所以叫鱼香肉丝!”洛文柠答道。
  主菜的食材都准备完了,洛文柠开始准备汤的配料,鱼香肉丝口味浓郁,汤可以稍微清淡一些,洛文柠打算做个榨菜蛋花汤,这个汤倒是非常的简单,将榨菜切丝,鸡蛋打散,再匀一点现成的肉丝出来,就能做出个味道鲜美的汤来。
  等全部准备好,也快到中午了,这一菜一汤都是快手菜,洛文柠倒是不急着先做,等人来了再做也来得及。
  洛文柠和大力离开厨房,坐在柜台休息,没歇多久,门外便传来了易五爷的声音:“洛姑娘,洛姑娘。”
  洛文柠站起来,就看到易五爷带着帮过自己的易县丞走了进来。
  洛文柠忙走出柜台,给易县丞行了个礼:“大人,您来了。”
  易县丞还是那副儒雅的样子,他笑着说道:“洛姑娘,近来可好啊?”
  “她啊,好着呢,前两个月开了早点铺子,这个月又开始开小饭馆了!是个会做生意的姑娘!”易五爷大大咧咧地说道,他没当洛文柠是外人。
  “易五爷说笑了,阿柠只不过混口饭吃罢了,大人、五爷快请里面坐。”洛文柠将二人迎了进来。
  大力早就很有眼力见地将两张单人桌合并在一起,请两人坐下。
  “这个小饭馆地方小了些,请二位多多包涵。”洛文柠说道。
  “没事没事,我们是来吃饭的,没所谓地方大小。”易五爷摆摆手说道。
  “是啊,洛姑娘不必介怀,今日五弟说要带我来个来地方吃饭,没想到是你这里,不错呀,这小饭馆布置的很是雅致。”易县丞环顾了四周,夸赞道。
  “大人过奖,只不过是阿柠自己的一些想法,也是为了让来吃饭的客人舒服一些,所以有了这样的布置。”洛文柠说道。
  “确实是,一进姑娘的小馆,就感觉很舒适,馆子里各种颜色的搭配非常好,还有这桌椅,不似别家食肆那么笨重,轻巧可以移动,并且不占地方,姑娘实在是聪明。”易县丞说道。
  “大人过奖。”洛文柠被夸得都有些不好意思了,忙说道。
  “这小饭馆也是你想出来的店名?我还是头一次听说把食肆叫成小饭馆的,不过这个名字倒是很贴切,其实就是吃饭的馆子,比食肆贴切,一听就知道是做什么的地方。”易县丞又说道。
  “大人说的对。”洛文柠就是觉得小饭馆叫着顺口,倒没想这么多。
  “三哥、洛姑娘,你们别聊了,民以食为天,今天有什么好吃的,菜单呢?”易五爷问道。
  “五爷,小店人手少,只卖一种套餐。”洛文柠答道。
  “哦?只卖一种套餐?就是门口牌子上写的鱼香肉丝套餐?”易五爷疑惑地问道。
  “正是。”洛文柠颔首道。
  “对了,我还正想问你那套餐是什么意思?”易五爷又问道。
  “就是一份套餐里面有一个菜一个汤和一碗饭,固定搭配好的,供一人食用。”洛文柠细细解释道。
  “是这样啊,还挺有意思的,给我和县丞大人每人来个套餐。”易五爷大手一挥,说道。
  “好的,二位请稍候,马上就来。”洛文柠应道。
  大力拿了茶壶给两人倒茶,易五爷喝了一口问道:“嗯?这是什么茶?”
  “易五爷,这是桃花茶,阿柠姐亲自做的。”大力答道。
  “不错不错,香!三哥,你尝尝。”易五爷对着易县丞说道。