第279章 No.295 刺玫果
作者:
牛衣古柳 更新:2023-04-03 10:16 字数:4261
因为夜里战到了很晚才睡,所以第二天秦嘉睡了个懒觉,最后还是被曹念叫醒的。
“嘉嘉,起床吃饭了,吃完饭再睡。”
秦嘉挣扎着爬起来,她套上曹念递过来的衣服下了床,被早晨的冷空气一刺激顿时睡意全无。
她从梳妆台上拿了根皮筋儿把头发拢起来,然后出去洗漱,等她洗完了脸,曹念才开始往堂屋里端饭。
今天的早饭曹念用大锅烧了一点清水米汤,因为还有昨天没吃完剩下来的的米饭,他预备着炒一炒,但是他和秦嘉两个人都不喜欢在吃炒饭的时候喝浓稠的汤,所以曹念只往锅里抓了一把米,水倒是添的有些多。这样的米汤烧好之后,基本就和喝水一样了,但是却要比白开水更有营养一点。
曹念烧好了米汤,才开始炒米饭。
他也没弄得太花哨,就磕了几个鸡蛋随便炒了炒。米饭炒好出锅,他又摘了两根黄瓜切成片,用青椒炒了一盘菜出来。
早饭的花样不多,但也比较丰盛了。
曹念跑了几趟,把饭菜都端到了堂屋里,秦嘉也收拾好了自己,从卧室里出来了,曹念递给她一双买的那套青瓷餐具送的鸡翅木筷子,两人开始吃早饭。
梅子青的碗里盛着粒粒分明的金黄色饭粒,看着就让人食指大动,就这酸辣的黄瓜,秦嘉吃完了整整一碗,又喝了一碗稀拉拉的米汤,肚子被填的饱饱的。
她靠在椅背上抚摸着自己的肚子,曹念则是收拾着饭桌。
曹念刷完碗回来,给秦嘉拿了几片消食片,问她:“今天做什么?”
秦嘉拿过消食片塞嘴里嚼着,含混不清地说道:“不知道啊。”
这咸鱼的生活也是个麻烦,都不知道要做什么了,唉╮(╯▽╰)╭
“哎对了,前段时间你不是让孙叔找人摘刺玫呢嘛,要不咱们今天去大秦山上看看他们摘刺玫去?”
“对哎!”秦嘉兴奋道,“我怎么把这回事儿也给忘了啊我!走走走,咱们收拾收拾去大秦山!”
看她又有了精神,曹念无奈地摇摇头,却还是很听话地跟着秦嘉到卧室里收拾去了。
……
大门上了锁,曹念开着家里那辆崭新的小三轮,载着秦嘉往大秦山去了。
出门前,秦嘉就给孙大栓打了电话,说自己今天要去看看,孙大栓笑着答应了,还问秦嘉认不认得路,自己要不要下山一趟去接她。
秦嘉想了想,就同意了,毕竟她对大秦山不怎么熟,特别是现在的大秦上草木旺盛,和她记忆里的不太一样了,但她也没让孙大栓来接自己和曹念,孙大栓腿脚不太好,她不至于让腿脚不好的长辈来回奔波,就让孙大栓找个人下山一趟。
曹念也给曹母打了个电话,说今天自己和秦嘉要去大秦山上玩儿一玩儿,如果看到他们家锁着大门不用找人。
曹母没说什么,就让两人注意安全,别被山上躲藏在草丛里的虫蛇给咬了。
里人村距离大秦山中间还隔着一个下巴村,不过中间倒是也有别的路,之前曹念没走过,是因为他要去下巴村接秦嘉,现在不用去下巴村了,他就直接从里人村这条路走了。
曹念开着小三轮在村子地里的小路上左拐右拐,很快就拐的秦嘉不知道是哪儿了,不过本来她就对里人村不熟悉,分不清是应该的。
分不清秦嘉也不在乎,她就扭着头好奇地看着周围经过的田地,心里有种小学生出去郊游的迷之开心。
曹念开着车左拐右拐,也不知道拐了多少次,又拐到了一条稍微有些宽的坑坑洼洼的土路上,秦嘉这时候还没反应过来,等曹念往西开出去一段路,她才晃着脑袋看着左右的景象问:“这是不是往孙山村去的那条路啊?”
曹念点点头,“对,就是那条路。”
“哎,我都不知道呢,就过来了。”秦嘉晃着脑袋感叹道。
曹念笑笑,“你没从这儿走过,所以不知道,等咱们从这儿多走几次,你就认识路了。”
曹念说的是实话,秦嘉只好又装模作样地叹了口气,点了点头。
曹念开着小三轮摇摇晃晃地在颠簸的路上行驶着,他们经过孙大栓家,穿过孙山村,又往西开了一会儿,终于到了他们经常停靠的上山的地方,而挨着山的那一边,一个中年女人坐在路边的一块石头上,看到他们后她站起来笑着跟他们俩打招呼:“你们俩过来啦?”
这女人就是给秦嘉他们摘刺玫果的一个女人,刚开始摘的那天见过秦嘉两人一次。
秦嘉对她点点头,笑着跟她寒暄:“婶子你过来多大会儿了?”
“嗨!也没多大会儿,我约摸的时间正好!你们俩把车停好它,咱上山去。”
秦嘉应了一声,等着曹念把车锁上,才和曹念一起跟着女人上山。
确定了上山,秦嘉特意换了身长袖的衣服,就怕在山路上穿行的时候会被草木给划到,她还穿了一双适合爬山的鞋,头发也没怎么扎起来,省得一不小心被树枝把头发给勾乱。她这副装扮可以说是全副武装了,上山途中除了有点累,一切都还顺利。
……
大片的刺玫丛里,十几个中年女人正热火朝天的忙碌着。
刺玫的枝子上长有小刺,为了干活儿时不被刺扎到,来干活儿的女人们不仅穿上了长袖的衣服,还带上手套,同时,干活儿的时候她们也没有忘记小心,在这样的准备下,虽然还是有人会被扎到,但被刺扎到几率很低。
孙大栓两口子也来干活儿了。
秦嘉招人的报酬是一斤刺玫果5块钱,之所以没有按天给钱,是怕会有人偷懒磨时间——按天算钱的话,反正不管一天干多少,拿的钱都是一样的,但是按斤算钱就不一样了,你摘得多,能拿到的钱自然就多,相比之下,大家都还是更喜欢这种结算方式。
秦嘉和曹念跟着女人过来,还没走近就被孙大栓的妻子刘金花无意中看到了,他们家因为和秦嘉搭建了合作关系,所以她对这对长得好看心地也善良的年轻人印象很好,看到他们过来,她直起腰来,笑着招呼到:“你们俩今天咋想起来过来了啊?”
“嘿嘿,这不是在家闲着没事儿干嘛。”秦嘉回道,“婶儿,你们感觉怎么样啊?”
“挺好的,你给的工钱已经很高了,大家都很有干劲儿。”
“婶儿你们忙,我跟念念就随便看看。”
招呼完,刘金花又继续低头去摘刺玫,带他们上来的婶子也已经进了刺玫丛里干活儿去了——她一来一回要用相当长的时间,她的进度已经比其他人低很多了,她得加快速度才行。
秦嘉和曹念两人蹲在了刺玫丛边缘,秦嘉好奇地打量着这丛植物。
刺玫是小灌木,具长匍枝,成弓形弯曲,散生短小而弯曲皮刺。叶片较小,而且和槐树叶比较像,是一个小枝子上生长着7~9片叶子,有些叶片稀疏的只有5片。叶片呈卵形、椭圆形或长圆形,先端急尖或渐尖,基部宽楔形或近圆形,边缘处有锐锯齿,叶片上面深绿色,无毛;下面色淡,无毛或是在中脉上有稀疏柔毛,或有小皮刺和腺毛;托叶大部贴生于叶柄,离生部分披针形,边缘有不规则锯齿和腺毛。
现在是刺玫的果期,小小的绿叶间可见一颗颗小巧的呈卵球形的果实,果实有些是红色的,也有的是黑褐色,秦嘉猜想,这大概和成熟程度有关,就和苹果一样,未成熟时是青绿色的,等成熟了,就是红色或是黄色。
秦嘉看着一颗颗的刺玫果,忍不住伸出手去,小心翼翼地从枝条上摘下来一颗黑褐色的,她在衣服上擦了擦,然后试探地咬了一小口。
牙齿咬破果实的外皮和果肉,果肉中丰富的汁水瞬间在口腔内喷溅开来,酸酸甜甜的汁水让秦嘉满意地“嗯~”了一声,她一边咀嚼着嘴里的那一小块儿果肉,一边跟曹念说:“你也摘个尝尝,好好吃。”
曹念也摘了个黑褐色的。他注意到黑褐色的果实都没有长长的萼片,而红色的有,他记得之前有在网上看到说萼片会在果实成熟后脱落,他想黑褐色的大概就是成熟的了。
他摘了一个咬了一小口,表情和秦嘉如出一辙。
两人一边小心翼翼地吃着他们摘下来的刺玫果,一边小心不要碰到内部的毛刺,因为内部的毛刺如果误食,容易引起肠炎。
两人吃的都很费劲。
因为这刺玫果一颗很小,一颗直径只有8~10毫米左右,而在吃的过程中,既要注意不能误食内部的毛刺,还要时不时地吐出来种子——别看一颗刺玫果只有这么大点儿,但种子却有24粒左右,这吃起来就很烦人了。
不过刺玫果虽然体积小,但营养价值却很高。
这么小的一颗果实,含有黄酮类,有机酸、香豆素类、淄醇、三萜类、复烯烃类、皂甙、蛋白质、糖类、脂肪油、挥发油、和十七种氨基酸,其中苏氨酸、缬氨酸、异亮氨酸、亮氨酸、甲硫氨酸、苯丙氨酸及赖氨酸等七种为人体所必需而又不能自身合成的氨基酸;含有二十八种元素,其中有丰富的生物活性比较明确的锌、铁、硒等十四种人体必须的微量元素。
在这十四种微量元素中,锌的含量很高。经卫生部临床检验中心检验,每百克果中,锌的含量为19.43毫克,其含量高于其他植物果实,号称“生命之花”。
同时还含va、vc、ve、vb1、vb2、vp、β-胡萝卜素等多种维生素。
其中vc含量最高。经检测每百克鲜果可食部分vc含量6810毫克以上,最高达8300毫克,居于一切蔬菜、水果之首,是“大地植物果实之冠”;号称“vc之王”。
按其含量计算,刺玫果的vc含量是柑橘的220倍;苹果的1360倍;一克刺玫果相当于一公斤苹果的vc含量;是黑加仑的26倍;草莓的190倍;是红豆的213倍;是猕猴桃的130倍。
2-3个刺玫果就够人体有昼夜对vc的需要,一罐500克的刺玫果酱的vc含量即可保证军队一个连队战士全天的需要。被欧洲各国视为“治疗坏血病特效药”,同时还有“维生素记录保持者之称”。
这样一种营养丰富的水果,应该怎么食用,秦嘉之前也是有好好查过资料的。
首先,刺玫果可以晒干后拿来泡茶或是煎汤喝。既可以单独用,也可以和绿茶、玫瑰花茶等一起冲泡。如果是冲泡一杯玫瑰果茶,需要取大约2匙的干玫瑰果——玫瑰果是刺玫果的叫法之一,焖15分钟左右就能享用了。
也可以做成玫瑰果酱。
将玫瑰果清洗干净,去掉果蒂一切为二,将籽仔细挖出,再清洗一下,尽量控干水分。之后将20克细砂糖(分量中)与处理好的玫瑰果搅拌均匀,腌20分钟。把腌好的玫瑰果放到不锈钢锅中,依次加入细砂糖,冰糖柠檬汁和水,大火煮。等煮到汁浓稠果肉变软时,转小火继续熬,并用木质小铲不停翻搅,水分熬干果酱就做好了。玻璃瓶开水煮几分钟消毒,果酱稍微降温趁热(80度)装瓶密封,凉后放冰箱保存。
虽然第一步麻烦了点儿,但果肉营养丰富,再麻烦也是值得的。做好的果酱可以生吃,也可以抹在面包片上一起吃,而味道酸酸甜甜的,又很开胃。
或者是做成玫瑰果汤。玫瑰果汤是一道常见的瑞典经典甜品。再在上面加上一抹掼奶油,配上几块蛋白杏仁饼干或杏仁薄片,玫瑰果汤摇身一变就成了一道聚会食品。
除此之外,还可以做成玫瑰果酸梅汤、刺玫果汁等,都是味道好又极富营养的美食,也正是因为这,秦嘉才非常坚定的要做刺玫果的生意。
而刺玫不仅有只有果实能用,花、籽儿、叶子都有利用价值,秦嘉甚至想着,要么等什么时候,她也人工种植一片好了,省得还要辛辛苦苦的爬山。不过这个想法能不能实现,还得好好思考一下才行。