第579节
作者:
会做菜的猫 更新:2023-03-31 07:53 字数:4014
“因为袁老板每天都要做很多菜,每一道菜都做的很快,但是超级好吃。”这话是萌萌在一旁小声说的。
“水煮鱼这么快,以为是炒青菜啊。”小赵伸头看了一眼,吐槽。
程技师倒是没回话,直接无视了他,规矩的看着袁州,准备帮忙。
但袁州并没有要人帮忙,而是自己亲自端着托盘过来了。
“你的水煮鱼和白饭,请慢用。”袁州端出菜品和饭,道。
“谢谢袁主厨。”曹知蜀道。
“不客气。”袁州说完,站定,光明正大的看着曹知蜀吃。
是的,袁州看人向来如此,既然是交流,他也会认真的看着食客的反应的。
“袁主厨的色香味意形都非常美。”曹知蜀道。
是的,袁州做的菜从样子上来说就没有不好看的。
比如面前这个水煮鱼,袁州用的是一个鱼形的盆,下部尖窄就像是鱼肚子,底托则是一捧水花样的。
而上面则是打开的鱼脊背,露出里面白嫩嫩的鱼肉,一片片的晶莹中泛着洪亮的红油光泽,间或点缀了一些绿色葱花和切成细末的蒜末,少不了的自然还有切成段的干辣椒。
就是现在这表面还不停的翻着气泡,则是因为刚刚浇上的热油导致的,这些热油一下子激发出了浓烈的香味,勾的人嘴里下意识的冒出口水。
“袁主厨有心了,这摆放位置真有讲究。”曹知蜀的厨艺也非常高深,闻到这样的香味也没有直接吃,身体往后仰了仰,然后道。
确实袁州摆放白饭的位置也很有讲究,饭碗是圆形的,里面一粒粒晶莹的米粒堆砌,拉远一点看就好似是鱼儿戏珠的样子。
小赵看了看,也不得不承认,这摆盘的确很好看。
“我开吃了。”曹知蜀慎重的道。
“请。”袁州伸手做了个请的手势,并没有多说。
“叮。”曹知蜀轻轻的拿起筷子,直接冲着里面的豆腐夹了过去。
是的,袁州的水煮鱼里面放了豆腐,而曹知蜀放的则是脆嫩的豆芽。
品尝水煮鱼自然要从配菜开始。
有些豆腐可以经过炖煮之后更加嫩滑,但同时非常不好夹起,比较考验用筷子的功力。
曹知蜀拿着筷子小心翼翼的夹豆腐,但筷子一接触就发现这豆腐表面并不那么嫩,微带韧性的感觉,轻轻挑就起来了。
“是片?”曹知蜀有些诧异,不过并没有多说,准备先尝尝。
按理来说水煮鱼的豆腐一般都是块状,经煮也会显得嫩滑,而片状的豆腐在煮的过程中就容易破碎,还非常不好夹。
“嘶,烫。”曹知蜀哪怕已经凉了一会再入口也觉得这豆腐烫嘴,忍不住说了句。
但就这句后曹知蜀立刻闭紧了嘴巴,开始品尝起来。
豆腐一入口首先是烫的舌头都忍不住缩了一下,但紧接着麻辣的香味直接像狂风暴雨一般席卷而来,香味入喉,让人忍不住咀嚼。
牙齿一碰到豆腐它就立刻碎了,碎了的同时一股属于鱼的鲜美又直接冲向喉咙。
“嗯?”曹知蜀吃到这个味道,忍不住瞪大了眼睛,脸上有些惊讶的表情都收不住了,快速的咽下豆腐立刻夹起一片鱼肉直接塞进了嘴里。
难得看到讲究礼仪的曹知蜀如此急切的样子,别说小赵惊讶,就是程技师都目光从菜品移到了他的脸上。
鱼肉一入口,包裹在外面的不是嫩滑的粉质感,而是辛辣冲鼻的蒜味以及香辣的辣椒味,因为刚出锅的烫,让曹知蜀暂时只能包在口中,但爽滑的鱼肉好像是活的,不停的刺激味蕾,让人忍不住的想咬一口。
忍不住了,一口咬破鱼肉后鲜味就直接爆发在嘴里,而鱼肉好像自己会动,直接滑过了喉咙,进到了肚子。
曹知蜀的感觉是还没有咀嚼够,鱼肉就被他吞下去了,所以又夹起一块,放进口中。
“居然好像是活了。”曹知蜀又跟上次一样咽下鱼肉,脸上的表情很是复杂,手就那么久久的放在桌上不动弹。
袁州自己总结,水煮鱼第六味活,好的水煮鱼就是要让人吃不够,永远都想吃下一片。
“原来水煮鱼竟然还有第六味,真的有第六味。”曹知蜀喃喃自语道。
“师傅。”小赵见自己师傅这样,有些不好的预感,忍不住出声叫到。
“小赵,鱼我们输了。”曹知蜀眼神复杂的看着袁州,友谊交流就是自己明白,一般来说是没有输赢的,但这次袁州的水煮鱼,却直接让他感受到了输赢。
“师傅您说什么呢,水煮鱼是咱们店里的招牌,单单是历史就有一百多年了,怎么可能输。”小赵先是觉得自己没听清,顿了会后立刻不满的说道。
“把水煮鱼五味融合,出现的第六味活,不说其他,就在整体上,就已经超过我们一筹。”曹知蜀叹了一口气,道:“外界夸奖袁主厨是五十年难得一遇的厨艺天才,今日一看,已经是大师了。”
见自己师傅没看自己,只盯着袁州,小赵想起过往的种种立刻就炸了指着袁州就口不择言起来:“不可能,绝对不可能,我们的招牌怎么可能输给他一个打杂的!”
第八百八十二章 我这暴脾气
“他只是个打杂的,这绝对不可能。”小赵指着袁州大声的说道。
理论上来说,小赵不傻,在脑子正常的情况下,绝对不可能当着自己师傅曹知蜀说这话。
但嫉妒使人扭曲,嫉妒使人发疯,很多看上去非常傻逼的事情,都是因为嫉妒而做出来的。
更何况,小赵说的也是实话,以前袁州的确是在厨房打杂的,他这样说是维护自己酒店。
但问题就来了,药可以乱吃,但话不能乱说。
所以……
“这是个疯子?”萌萌难以置信的看着小赵,觉得这人疯的不清。
“赵信!”曹知蜀转头,声音严厉的大喊道。
“嘿,我这暴脾气,你是不是想尝尝我老程的拳头,告诉你,今天要是不好好道歉就别想走出这门。”程技师瞬间炸了,撸起袖子就准备开干。
当然程技师看袁州还没发话,不敢轻举妄动,毕竟他是真的把袁州当做师傅尊敬,自然要看师傅准备怎么做。
倒是袁州看了看小赵然后轻描淡写的开口道。
“你还真记得我,不过我们好像不熟。”袁州看着小赵有些诧异。
袁州并不觉得被人冒犯,还老神在在的想着以前厨房的事情。
要说小赵和袁州有什么仇怨那倒是没有,毕竟曾经的厨房,一个是要掌锅勺的二厨,一个就是打杂的,就是勾心斗角都轮不到他们俩。
是以,那天小赵认出袁州都让他很吃惊了,现在小赵这明显一副记恨的样子更是让袁州有些莫名,简直是丈二和尚摸不着头脑。
“原来你没有跟着袁主厨学过?”曹知蜀皱紧眉头,摸了摸自己的大光头问道。
“学个屁,曹奸你自己带来的人你给老子个交代。”程技师冲着曹知蜀大声道。
被这么多人怒目而视,其中还有自己的师傅,小赵一下子有些慌,但看袁州穿着汉服,皱着眉头,一脸不解的样子,小赵感觉自己的那些嫉妒不甘就好似猴戏一般,怒气值直接爆满,瞬间又有了勇气。
“我说的是真的,他以前就是打杂的。”小赵指着袁州大声强调道。
“打死打残打吐血,我自己负责。”程技师撸起袖子就要开干,目光四处打量,开始回身找寻身边的工具,这架势明显是要找刀。
“你着什么急,我自己徒弟不用你插手。”曹知蜀这话还没说完,回身对着小赵就是一耳光。
“啪”的一声脆响回荡在袁州小店里。
曹知蜀前面听到小赵的话先是呆了呆没来得及做什么,但这次却果断的出手了,眼神冷漠的看着小赵。
他这一巴掌到了小赵脸上,小赵并不白皙的脸上瞬间就浮现了几个指印,小赵也瞬间清醒了过来。
“对不起袁主厨,我刚刚魔障了,对不起。”小赵毫不犹豫的弯腰道歉,语气非常诚恳。
“这件事情对不起,袁主厨,是我管教不严。”曹知蜀也转身对着袁州低头道谢,表现出了诚恳的歉意。
袁州还没回答,边上找刀的程技师转悠着,准备试试店里的花盆,闻言立刻开口了。
“bb两句对不起就想到了这事?我看你是在做梦。”程技师恶狠狠的看着小赵,此时的他和平时憨厚老实,有礼貌的样子,完全是两个人。
“你这么激动做什么,老子管教不严我认了,就看袁主厨今天要怎么办,关你什么事。”曹知蜀不耐烦的朝着程技师道。
“哼,关老子什么事?不怕告诉你,老子才是跟着袁师傅学习的人,算是半个弟子。”程技师冷哼一声,搬动花盆。
“赵信你立刻给我滚回去。”曹知蜀一听,立刻回神严厉地对着赵信道。
“啊?”赵信有些懵,愣愣的看着自己师傅曹知蜀。
“不走,等着他砍死你不成。”曹知蜀指着已经搬起花盆的程技师冷冷的说道。
“哦,好。”赵信这才发现程技师是真的要砸人,看那架势绝对不是开玩笑,转身就开跑。
程技师拿着花盆就要扔出去。
“不准砸花。”袁州立刻道,这盆栽可是袁州花五十多块新买的。
袁州一开口,程技师立刻停住,放下花盆,看小赵跑了,立刻小跑追出去,边追边喊:“你别跑,你给老子站住,今天老子不恁死你,我名字倒过来写。”
两人就这么一会功夫就跑没影了,还是萌萌见机的快,跟着程技师跑出去,怕出事一直在喊着:“程师傅你冷静点。”
这一下,店里一下子就剩下袁州和曹知蜀两人了。
“实在对不起,袁主厨,这小赵可能是魔怔了,是我管教不严。”曹知蜀摸着自己的大光头,很是不好意思的说道。
“这样你看这事怎么办。”曹知蜀就那么站着,看着袁州很有些羞恼。
可不是,他曹知蜀带徒弟来店里交流厨艺,然后自己的徒弟把自己的对手骂了,还在人家的店里,这简直是上门打脸。
想着这事,曹知蜀就恨不得把小赵拖回来再踹一脚,对极讲礼节的他来说,这简直是不能再失礼的了。
至于程技师追杀出去,曹知蜀一点也不担心会闹出人命,程技师是脾气很火爆没错,甚至于还跟周世杰对骂,但有一点,程技师毕竟老了,赵信正当壮年,是以是绝对追不上的。
现在关键就是,让“受害者”消气。
“请吃完菜品,就可以了。”袁州淡淡的说道。
“啊?”曹知蜀有些愣,有点没听懂是什么意思。
“要是曹主厨不吃完,下次就不能来店里吃饭了。”袁州这话说的有些幽默,还特意指了指墙上那条不能浪费的规矩。
曹知蜀见袁州脸色淡然,毫不在意的样子,也知道这是袁州给的台阶,心里既是佩服又是感激。
将心比心,这事要是搁在他自己身上,他可不会就这么算了。甚至说就算碍于礼节不会发作,但心中也会想,谁知道这人是不是故意来打脸的,就是因为输不起,用自己徒弟当出头鸟什么的。
并非思想龌龊什么的,但实在是太巧了,刚说完你的水煮鱼比我的好,徒弟就口出狂言了,这真的是。
“我特意做的一人份。”袁州还补充了一句。
……