第八十八章 差错
作者:
蓝蓝西瓜 更新:2023-03-21 17:07 字数:2124
确定好菜品后顾清语迅速开始处理食材,所以拿了菠萝和柚子,这两样能去除虾仁的腥味,还能增加果香,使虾仁保留自身的鲜味却又不腻。
谢长玄坐在裁判席,注意力很快就被顾清语吸引,原因无他,实在是她的做法太独特,在其他的选手都在紧张的做热菜时,只有她完全是按照凉菜的做法处理虾仁。
“这三号选手做的是什么菜?我怎么从来没见过?”
场上一名米其林五星大厨皱着眉问了一句。
“非凡奇味拌虾仁,只不过这个酱汁似乎跟传统用的酱汁不同。”
谢长玄拧着眉对顾清语手里的菜肴起了兴趣。
颜婉彤看着谢长玄脸上露出一丝兴味,放在桌子下的手下意识捏紧。
这女人确实有几分本事,可惜她得罪了不该得罪的人!
从座位上起身,颜婉彤踩着七厘米高的小细跟去了材料预备区。
刚转过转角就听到有人的争执声。
“我是胡家的人,你得罪我不知道会有什么下场吗?”
备料区的工作人员抿紧了嘴,眉眼之间有了几分不屑:“胡小姐,这是规矩,不能胡来,要是让谢总知道我玩忽职守让您动了备料,我恐怕就得丢了这养家糊口的工作。”
胡诗雨本来是要过来毁了顾清语的食材,可是没想到这人油盐不进,真是快要把她气死了。
“你不说我不说怎么会有人知道,你今天拦着我,你以为我就没办法让你丢工作吗?”
“抱歉,胡小姐,这不合规矩,我还是送您出去吧。”忍无可忍,男人勉强客客气气的“请”胡诗雨出去。
等这两人离开颜婉彤才从暗处出来,看了一眼顾清语的名牌号,她随手将盐和白砂糖的标签撕了下来重新贴在瓶子的标签页上,这才施施然离开。
“比赛还有十分钟,请各位选手抓紧时间。”
顾清语不慌不忙,调拌时加入改良版的喃咪汁,在原有基础上增加了柚子茶,补足甜味和清香,看了一眼架子上的调料,举手示意自己还需要更新油盐酱醋。
“比赛结束。”主持人宣布之后,顾清语也终于完成了自己的作品,看着最后的成品,顾清语心里底气十足,她这一盘是她自己自创的,凡是尝过的人没有不说好的,就连谢长玄这个挑食的都吃了个干净。
这场比赛她十拿九稳,至于周时,就等着赛后打脸吧!
“三号请上台介绍。”
顾清语来到台前,北侧方视线热烈,顾清语往那边一瞟正好跟谢长玄的视线对上,不自然移开这才清了清嗓子开口。
“我做的这道菜叫非凡奇味拌虾仁,是用喃咪汁浇灌其上,开胃消食,清凉解暑。”
顾清语话落评委们开始观色,做菜有讲究,一道绝佳料理最基本的讲究需要色香味俱全。
“这虾仁光泽鲜亮,加入树番茄做成的酱颜色透亮,这确实得看火候,这份是在场火候掌控的最好的,顾厨,难得年纪轻轻有这本事。”
顾清语心里一松,一道菜色相有了九分,那么自然不会出什么大问题,火候是最难掌控的,一个厨师能够熟练到闭着眼洒配料,却不能闭着眼控火候。
点评完色相香味,评委们开始一一品尝选手做的菜,在尝到之前几位选手的菜时基本面上没什么波动,轮到周时,几位评委脸上才多了一分笑意,可瞧面色都没到非常满意的程度。
顾清语远远瞧着周时的作品,他这次做的还是西餐,华而不实,火候倒是进步不少。
只看了一眼就不再看,周时的本事她知道,是绝对做不出这么一道菜来,恐怕又是胡家大小姐费了力气找人掉包别人代做的。
胡家是投资商,周时是关系户,怎么也不可能让他就这么没脸,这次比赛冠军得凭自己本事,可这季军亚军里头的花花肠子可就有的讲究了。
这世界并不是非黑即白,只要不触碰到自己的利益,至于这些暗箱操作,她不能管,也管不起。
终于等评委到了自己所做的虾仁旁边,顾清语虽然对自己的东西有信心,可还忍不住紧张的观望起来。
可让顾清语惊讶的是,评委们只是尝了一口她的菜,几乎全部皱了眉吐到了纸巾上。
她这次的菜肴虽然在酱上进行了创新,结合了泰国的一些风味,就算有部分评委反感泰式口味,可也不至于到吐的程度!
评委们的反应几乎被大多数选手看在了眼里,周时对顾清语关注颇多,自然第一时间看出来顾清语这次恐怕得败北,当下看着她的眼神同情又带着高高在上的得意。
“经过我们几位评委的点评,这次的获胜者是一号选手周时。”
评委代表出来宣读结果,顾清语死死的捏紧了拳头。
怎么可能,这周时明明就是动了手脚,他怎么可能赢过自己得了第一!
“请问评委,我想知道我的作品跟周厨师的相比差在了哪里?”
冷静的站了出来,顾清语极力克制住自己情绪,无论从火候上还是从创意上她做出来的东西跟周时比都绰绰有余,怎么会输?
评委冷冷的看了一眼她,慢悠悠的收了主持稿:“你自己做的是什么味道自己不知道?盐和糖都分不清,我简直怀疑你是怎么进的晋级赛!”
顾清语如遭雷劈,顾不得反驳什么,三步做两步去到自己做的菜面前,拿起旁边的叉子吃了一块虾仁,甜味在味蕾上蔓延开来,顾清语僵住动弹不得。
她做的这道非凡奇味拌虾仁,明明应该是咸口的!为什么会有甜味?还是最腻人的白糖味!
颜婉彤站在观众席欣赏了一会儿顾清语狼狈的姿态,这才转身走了出去。
刚刚她就看到谢长玄从侧门出了展厅,他也是评委,他不是欣赏顾清语的天赋和能力吗?如今顾清语栽了个大跟头,犯的还是这么一个低级错误,她就不信谢长玄还能对她有好感!
她颜婉彤才是最适合谢长玄的女人,现在他总该能看到自己的好了吧……