江雨秋准备拿去二楼卖。
  倒不是她们家黑心，荤菜卖得这般贵。
  只是时下蔬菜价贱,寻常乡下人家自己都吃不饱，也没余粮去喂鸡鸭鱼肉，这鸡肉价格便一直居高不下。
  像沈安他们家之前买鸡肉,一般都在二百多个铜板。
  虽说他买的都是肥鸡，像那些瘦一点的也能便宜一点，可也便宜不到哪里去。
  而蔬菜，土豆一筐子只需几个铜板，旁的蔬菜也没那般贵。
  这日，寿宴结束后，江雨秋也没急着回去，而是留在朱家与朱元商议那些事儿。
  朱元他娘也在一旁，时不时插一嘴提个建议。
  旁的还好说，只是那定价，江雨秋总觉得镇上的人不是人人都如朱元一般，舍得在吃食上花银子。
  这会儿朱夫人在一旁，江雨秋便说出了心中的顾虑，“你说，这一盘子菜，定价那般高，有人买么？一百铜板以内的都好说，咬咬牙我也就买了，可一盘子如意鸡，五百铜板怕是没人买？我瞧着，你家有庄子，我家阿姐也能常供应些鸡鸭，估摸着一只鸡一百五十个铜板便能买入，若是再卖那般贵……”
  朱元道：“沈大哥，嫂子，你们信我，咱们这二楼的雅间，本就是给镇上有钱人专门弄的，你别瞧咱们镇上不富裕，确实没人为了两口吃的一掷千金，可五百个铜板，当真不贵。”
  这会儿朱夫人也在一旁道：“可不是，那味香楼虽不像你们这般，只要肯花一百个铜板付二楼雅间的茶水费，可也是看菜下碟，有的菜式只说给特定的食客，比如那锅烧海参，便要一两银子，我瞧着他们也是常去买。”
  她顿了顿，继续道，“且不说别的，咱们镇上像我们朱家这般的，还有不少，比如李家是开布庄的，每年能运不少布匹去外地卖，还有陈家，虽说开糕点铺子摆了你家一道，可他家还有别的营生，还有王家，听说老王他儿子在省城开赌坊，一年给他送不少银钱回来。”
  朱夫人约莫数了四五家，每家干什么营生的，都与他说得清楚。
  朱元对他们更为了解，甚至谁家哪房的老爷、少爷，是个嘴馋的，也与她说得清楚。
  朱夫人还说，“且不说像咱们几家这样的，稍微次些的，一个月吃几回好的也是吃得起。”
  江雨秋有了他们这话，心里头才放下心来。
  说起来，她往常也鲜少打听镇上那些事，不知道镇上有哪些大户，只知道有不少食客买个酱肉饼都犹犹豫豫的。
  也不怪江雨秋，她们便是小户之家，在镇上日子过得虽还不错，可比起朱家这般，背后有靠山、家里头有庄子铺子的，还真比不得。
  她们也没那么大的脸，让味香楼的人将那些一两银子一盘的菜式与他们说，这便以为味香楼的菜式，多是几十个铜板的，贵些的也就一两百铜板。
  这会儿，沈安想起清河镇那有人过来买他家酱肉饼拿过去卖，想必隔壁镇也有不少人就好这一口吃的。
  便说：“也不一定只有咱们镇上的人过来，没准还有隔壁镇，或者挨着近些的乡绅，也是没准。”
  江雨秋觉得有些道理，只管先开了再说。
  只要味道做得好，镇上又有富裕人家，也不愁卖不出去。
  再则他们家一楼的菜式不算贵，那些普通老百姓，也吃得起，大不了只做一楼的生意。
  偶尔来个“冤大头”也是有得赚的。
  这菜的价格便定了下来，江雨秋只等着回去找沈明帮着多写几份。
  第二日，江雨秋夫妇二人与朱元一同去了断桥边。
  那儿正在修新的桥梁，都不用走到断桥那儿，离他们永安镇也更近，只待修好，往后他们去江城府也更近。
  江城府可是个好地方，那儿有个码头，从江城码头去福州府的码头，只需一日功夫，福州府临海，有不少海鲜，海鲜的滋味可是甚好。
  江城府离着扬州府也不远，从北边来的不少好东西，江城府也能买到。
  虽说比不上京城、扬州府那等富贵之地，却也算是挺好了。
  路过修桥的地方，江雨秋便与沈安道：“等往后这桥修好，咱们便去省城瞧瞧。”
  沈安应下来。
  江雨秋放下了马车帘子，靠在软垫上，还别说，这马车就是与牛车不同，也不知怎么做的，坐着平稳不少。
  有银子真好，她就只盼着金玉楼到时候生意火爆，好让他们家也能过过瘾。
  不说旁的，就这马车与宅院，江雨秋只求有他们朱家一半好便是心满意足。
  这回他们去断桥边，正是去瞧瞧，有什么鱼可以买回去做食材。
  这些鱼贩子无论刮风下雨，都得在这等着人来买，离断桥最近的村子，原本是这十里八乡最富裕的，村中乡绅出钱修了桥，当时有不少人来这摆摊卖东西。
  可后头这桥断了，附近镇子、村落的人若是想去府城，得绕着走，不经过这边。
  渐渐的这村子便没那般富裕。
  只有零零星星几人在这附近摆渡、卖鱼。
  没一会儿，马车就到了。
  江雨秋算着路程，这儿离永安镇也不算太远，坐马车一个来回约莫半个时辰。
  朱元道：“你二位瞧瞧，看有什么做菜好吃的，回头我让家里的仆从来取，也省的他们每日摆摊还不一定能卖出去。”
  那卖鱼的老翁与朱元有些熟识了，“又来买鱼？今儿个又捞上来几条桂鱼，”
  说着，将水桶往他那儿一放，里头有三只桂鱼，还活蹦乱跳的。
  另一只水桶里头也有别的鱼，那老翁继续道：“这松桂鱼不好捞，这才卖得贵，旁人问过价都不买了，今日就等着你来呢，倒是鲢子鱼和鲫鱼被人收走了。”
  江雨秋瞧着桂鱼不错，道：“往后有这鱼，都给我家留着，这三只是什么价？”
  老翁道：“一两银子。”
  江雨秋看这三只桂鱼，个头都挺大，觉得这价格不算贵，就同意了。
  “回头我子侄再碰着桂鱼，便都留给你们，多少都收么？”
  这回是朱元抢先回答，“自然。”
  他回头又与江雨秋道：“就算到时候食客们嫌贵不买，回头咱们自己吃！”
  他们瞧着还有几条鲢鱼，便都一并买了，这些是用来做西湖醋鱼的。
  鲢鱼倒是不贵，这一带也有不少，沈安手臂大的一条鲢鱼老翁只收了三十文。
  正在他们准备走时，来了几个年轻的后生，有喊老翁爹的，也有喊爷爷的，提着半桶虾。
  听他们言语间，江雨秋才知道，原来这老翁一大家子都在捕鱼，老翁年纪大了身子不利索，便在这边卖，那些年轻的后生则是去打鱼。
  沈安道：“这虾我们全要了。”
  今日他们满载而归，想来明日的松桂鱼、西湖醋鱼、虾仁豆腐这几个难寻摸食材的菜式，都有了。
  不至于一开张买不到食材叫人看了笑话去。
  别的食材，朱元他们家庄子里就有现成的，第二日一早自会送来。
  离开的时候，朱元还对老翁说，以后有鲢鱼、桂鱼与虾，都给他们留着，有多少收多少。
  那老翁也不是傻的，往日里他家后生捕捞上来的鱼，可不好卖，坐上一天也卖不出去几条，也是朱元这几日大手笔，只要他看上的，直接包圆，给钱也爽快。
  老翁从他们言语间也能听出来，他们是开食肆的，心里头想着，他们要的这鱼，可不能轻易卖给旁人，万一弄的他们心里头不痛快，不买了怎的是好？
  这么爽快，又是直接来拿货的主顾，上哪找去？
  江雨秋不知道那老翁心里头所想，倒是盼着他们酒楼开张。
  ……
  这天一早，天不亮江雨秋便和沈安起身去金玉楼，到那儿，朱元也来了，要知道往日他可是要睡到日上三竿的。
  今儿个可是开张的日子。
  说起来也是这两天忙得脚不沾地的，江雨秋先前只是与沈安一同看了里头的摆设，心里觉得甚好，却没有细看那厨房。
  朱元还把他们家厨子带来了，也是她们忙昏了头，忘记招几个刀工好的帮忙打下手。
  朱元将他们领到后厨，江雨秋这才知道，原来这铺子后头还有个院子。
  “这院子我改建了一下，怕你们忙活不来，往后那些个洗涮的、切菜的，打杂的，都能在这院子里头干活，里面的地儿可谓是寸土寸金，都得留着放桌子。”
  这院子颇费了一番心思，院子中央搭着个凉亭模样的东西，下头是案板，能供两个师傅切菜，正好给他们遮风挡雨。
  木板一直搭到厨房，供打杂的将菜端过去。
  虽说看起来有些不伦不类的，可实用就成，横竖也没几个食客会来后院看。
  厨房虽是用青砖搭建的，可也在院子里头，朱元这是生怕浪费一丁点地方，耽误他们赚钱。
  不过江雨秋觉得挺好的，这厨房盖得挺大，里头有四口锅，还有两个上头放着罐子，是给他们炖汤用的，灶台也宽敞，若是放在屋里头，至少得占去两桌的位置。
  江雨秋越看越满意。
  这时，门口有人高声喊：“朱老板，在么里头么？”
  这声音还有几分耳熟。
  朱元道：“估计是李师傅，给我们送牌匾和木牌子来了。”
  牌匾是挂在门口的字号，那些木牌子上头则是雕刻着各式菜品，挂在木板上。
  朱元让几个仆从将牌匾挂上去，这会儿便有起得早的过来瞧热闹，“朱老板，沈老板，这么早就开张？”
  朱元笑着说：“早着，厨房还没开火呢，要进来尝尝？”
  “这大清早的，吃不得油腻，往后酱肉饼也在这卖？那我来几个酱肉饼吧。”
  江雨秋笑着说，“除了之前卖的，还有特色粥品与鲜虾馄饨，若是愿意等上片刻，便先请进来，今日咱们开业第一日，所有的菜品都八折。”
  一听说早晨也能吃，那几人便进去占着位置。
  不一会儿，刘玉凤夫妇二人也来了。
  这鲜虾馄饨得做新鲜些的，那些虾也不好在昨日就给处理好，只得今日起早些一起来处理。
  还没找着伙计，江雨秋便临时顶了上去。
  里头也就稀稀疏疏坐了两桌，六个人。
  每个桌上他们都提前放好了菜单，有人道：“怎的，换了个这么典雅的酒楼，酱肉饼还是原来那个价？倒是酸梅汤与奶茶贵了些。”
  江雨秋笑着说，“可没怎么涨价，只是换了大碗装。”
  这时，也有人皱眉，“这鲜虾馄饨二十五文也就罢了，里头都是实打实的肉，想来老板娘也不会拿小碗糊弄，怎的这粥也要二十文一碗？”
  江雨秋也不恼，耐着性子解释道：“这粥可不是一碗，饭量大些的，估摸着够两人吃，饭量小些的，能吃三人呢。”
  “原是这般，那给我们兄弟三人来一份皮蛋瘦肉粥，再来一份鲜虾馄饨。”
  “大哥，咱胃口大，怕是不够，横竖今日八折，再来三个酱肉饼吧，香菇馅的！”